【発売予告】 手取川 しぼりたて １１月下旬です・・・その２・・・

手取川・吉田蔵でお馴染みの

吉田酒造店の１１月下旬発売！！

新酒　「その２」　は！！！

　　

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■本醸造　無濾過生原酒　しぼりたて　手取川

１升瓶・・・　２，３００円

４合瓶・・・　１，１５０円

【成分値】

☆印は昨年の成分値です。

多少の差はありますがほぼ成分値は変わりません

原料米：　麹米・・・　石川県産　石川門

　　　　　　掛米・・・　石川県産　五百万石

精米歩合：６５％

☆日本酒度：+４

☆アルコール分：１８.５％

☆酸度： １．９

☆アミノ酸度： １．６

☆使用酵母：金沢系

【特徴】

麹米に「石川門」を使用しました。

「石川門」は平成２０年に県初の酒米として認定されました。

「外硬内軟」な酒質で麹米に適します。

今回、この「石川門」と「五百万石」のコラボレーションで

酒を仕込みました。

両者の融合で、滑らかで深みのある味わいの中に、

きりっと一本、線の通ったお酒に仕上がっています。

この出来上がりの感動を生で味わっていただく為、

無濾過生原酒で提供します。

新酒のさわやかな香りとまろやかさがたっぷりです。

滑らかで優しい甘さと

みずみずしくすっきりとした酸味の調和した

心地良い喉越しのお酒です。

【飲み方】

５℃～１０℃に冷やしてお召し上りください。

ロックでも美味しくいただく事が出来ます。

【特に合う料理】

薄味を基本にして、やさしくみずみずしい特徴の料理に合います。

白子酢、里芋と大根の煮物、湯豆腐、

いか＆甘海老の刺身、じゅん采など

【管理方法】

「完全生酒」ですので５℃以下で貯蔵して下さい。

良い貯蔵が行われれば良い意味の熟成が楽しめます。

もちろん光があたらない事が必要です。