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2009年6月16日 (火)

コストパフォーマンス賞の酒

dancyu 2007年4月の日本酒特集号では

 【通が好む日常酒の極み。「本醸造」の星】

 1,000円台晩酌酒の実力は、想像以上にすごかった!

 のノミネートの中で

  コストパフォーマンス賞 

 に選ばれた! なめらか、きれい

 というコメントが続出し

 お値打ちと賞賛!

dancyu 2009年3月の日本酒特集号では

 【仲間で盛り上がるならこの本醸造酒!】

 気楽に飲める、どんな食材とも相性バッチリ。

 1,000円台の日常酒の決定版

 のノミネートの中で

 もうこの酒さえあればいい!! 

 誰もが素直に美味しいと思える!!

 仲間の集まりにうれしい1本!!

 と大絶賛!!

の人気酒が再入荷いたしました!!

Reisenn_003    

   

   

私は思う!!

へたな吟醸酒より

ギガ美味い

本醸造酒です!!

@@@@@@@@@@

  醴泉(れいせん)

 玉泉堂酒造:岐阜県

@@@@@@@@@@

Img_0458

   

   

   

(写真は山田社長と後藤杜氏です。)

文化3年(1806)創業。

限定流通酒の【醴泉】(れいせん)は、

石川県&富山県では弊店が唯一の特約店!

北陸では2軒しか特約店が存在しない希少な銘酒です。

醴泉の銘酒の由来は、

奈良時代に元正天皇が養老の地を訪れ、

滝の水が甘く健康に良いという中国の泉の名前を、

この地の泉に『醴泉(れいせん)』

と名付けたところから名づけられました。

原料米には「うまい酒になる」と評判の

【兵庫県東条産】の”山田錦”や

【富山県南砺産】自慢の酒造好適米”雄山錦”

を贅沢に使用。

養老山脈からの豊富な伏流水を使い

良い酒を醸し熟成させるために、

すべきことを全てまじめにやる「 天晴れ 」な蔵です。

すなわち

①自社精米

②総米限定吸水

③小仕込

④手造り

⑤瓶詰め冷蔵貯蔵

等など、店主=水上 見学に行ってきましたが

久々に感動=感服いたしました。

あまりにも理想的なつくりなので、うれしくてうれしくて!!!

いやほんと!すばらしいお蔵です。

醴泉のコンセプトを一言で言えば

【垢抜けて品格のある酒】

洗練され、透明感があり、

酒自信に余裕と安らぎを感じさせる

飲み飽きせず、ついつい杯が進んでしまう美酒です。

一度飲んでみて下さい。

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■ 醴泉 特別本醸造 (れいせん とくべつほんじょうぞう)

   1升瓶  ・・自店税込売価 1,980円 (税込み)

   4合瓶  ・・自店税込売価   980円 (税込み)
      
【酒質データ】

原料米:兵庫県東条町産 山田錦  精米歩合:60%

アルコール:15~16% 日本酒度:+4

酸度:1.3 アミノ酸度:1.2 酵母:山形9号酵母

【蔵元コメント】

ブランド米=東条の山田錦を60%の吟醸並みに丹念に

自家精米し、原料処理も【限定吸水】【蒸しは抜け掛け】

味が調うまで低温冷蔵庫でじっくり【瓶貯蔵】いたしました。

冷やして飲むと吟醸酒!

お燗して飲むと、しっかりとした芯のある味わいの心安らぐ酒です。

Reisenn_004

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