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2009年6月12日 (金)

紫師魂(むらさきしこん)デビュー! その2

本格芋焼酎 かめ壷貯蔵

  蔵の師魂  でお馴染みの

小正醸造から情報ゲット!

なぜ 今 紫師魂(むらさきしこん) なのか??

蔵元からの メッセージ をどうぞ!!

また ぜひ大番頭日記も ご覧下さい!

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【金峰 パープルスイートロード 仕込み】

次代を担う2組の農家

小正醸造では、契約農家さんへ原料芋作りを

お願いしていますが、その平均年齢は60代、

高齢化と、後継者不足が課題となっています。

蔵の師魂の原料農家、東馬場さんも

後継者を心配していましたが、

現在は古田さん夫婦(東馬場さんの娘さん)と

本町さんが東馬場さんより指導を受け、

土つくりから農業を学び、芋つくりをしています。

師である東馬場さんの魂を受け継ぐ

この若い二組の農家が手がけた

紫芋=パープルスイートロードを原料に、

焼酎を醸しました。

華やかな香りとお芋の旨味をご堪能ください。

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原料芋のパープルスイートロードは、

ポリフェノールの一種である
"アントシアニン"を豊富に含む為、
鮮やかな紫色をしています。
さわやかな甘さと味の良さから、
和菓子やスイーツ作りにも用いられています。

Murasaki010

  

  

  

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shine 本格芋焼酎 紫師魂(むらさきしこん) shine

原料米:最良の香りをかもしだす南薩摩産コシヒカリ

原料芋:土造り百姓の指導のもとに金峰町の

     次代を担う農家(古田夫婦・本町夫婦)が

     安心・安全な栽培に心がけ、丹精に育てた

     南薩摩産紫芋(パープルスイートロード)

仕込水:日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から

     湧きでる天然地下水

麹 菌:香り・風味を引き立たせる白麹菌

もろみ::芋の華やかな香りとキレのよさを

     引き出すべく熟成したもろみ

蒸 留:香味成分を充分に得る常圧蒸留

1升瓶 2,625円

4合瓶 1,470円

Murasaki009

 

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