紫師魂（むらさきしこん）デビュー！ その２

本格芋焼酎　かめ壷貯蔵

　　蔵の師魂　 でお馴染みの

小正醸造から情報ゲット！

なぜ　今　紫師魂（むらさきしこん）　なのか？？

蔵元からの　メッセージ　をどうぞ！！

また　ぜひ大番頭日記も　ご覧下さい！

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【金峰　紫芋＝パープルスイートロード　仕込み】

次代を担う２組の農家

小正醸造では、契約農家さんへ原料芋作りを

お願いしていますが、その平均年齢は60代、

高齢化と、後継者不足が課題となっています。

蔵の師魂の原料農家、東馬場さんも

後継者を心配していましたが、

現在は古田さん夫婦（東馬場さんの娘さん）と

本町さんが東馬場さんより指導を受け、

土つくりから農業を学び、芋つくりをしています。

師である東馬場さんの魂を受け継ぐ

この若い二組の農家が手がけた

紫芋＝パープルスイートロードを原料に、

焼酎を醸しました。

華やかな香りとお芋の旨味をご堪能ください。

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原料芋のパープルスイートロードは、

ポリフェノールの一種である

"アントシアニン"を豊富に含む為、

鮮やかな紫色をしています。

さわやかな甘さと味の良さから、

和菓子やスイーツ作りにも用いられています。

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本格芋焼酎　紫師魂（むらさきしこん）　

原料米：最良の香りをかもしだす南薩摩産コシヒカリ

原料芋：土造り百姓の指導のもとに金峰町の

　　　　　次代を担う農家（古田夫婦・本町夫婦）が

　　　　　安心・安全な栽培に心がけ、丹精に育てた

　　　　　南薩摩産紫芋（パープルスイートロード）

仕込水：日吉町熊野神社｢権現さぁの井戸｣から

　　　　　湧きでる天然地下水

麹　菌：香り・風味を引き立たせる白麹菌

もろみ:：芋の華やかな香りとキレのよさを

　　　　　引き出すべく熟成したもろみ

蒸　留：香味成分を充分に得る常圧蒸留

１升瓶　２，６２５円

４合瓶　１，４７０円