菊姫のＭさんが・・・

「菊姫吟醸」（きくひめぎんじょう）

の発売のご案内を

持って来られました！

この酒は毎年６月に

北陸地区の直販酒販店にのみ

予約限定出荷される

菊姫には珍しい新酒です。

（２０ＢＹの火入れ酒です。）

酒千庵水上への入荷は、６月４日（木）

４合瓶のみ　で　１本　２，０００円　です！

ご予約＆ご来店お待ちいたしております！！

さて！

菊姫さんからのご案内状には

毎回、日本酒を学ぶ＝勉強するものには

非常にありがたい＝役に立つ情報が

書かれております。

私だけが読むのではもったいないので

要点をまとめて、このブログの読者の

皆様にもお伝えいたしま～す。

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【Ｈ２０ＢＹ日本酒造りの傾向】

●Ｈ２０ＢＹも降雪が少なかったが、早朝の気温は

　比較的低く、「暖かいので仕込みに困る」という

　問題はなかった。

●Ｈ２０年産山田錦は豊作であった。

　Ｈ１８ＢＹに似て溶け易いとの前評判もあり、

　原料処理に悩まされるのではと恐れていたが、

　それほど極端なこともなく、

　非常に造りのやりやすい年であった。

●上記の結果、例年に比べ「ふくらみ」のある酒

　が出来上がった。

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とのことでした。

宗玄の坂口杜氏も

天狗舞の中杜氏も

同じようなことをのたまっておられましたナ～。

能登杜氏自醸清酒品評会でも

皆甲乙付け難い美酒ばかりでしたしね・・・

フムフムフム・・・

つまり！！！

今年の日本酒はいつもの年よりも

「さらに美味しい」ということですな！

納得！！

ホホホホホホホ