2017年8月16日 (水)

本日・明日・20日日曜日は・・・

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いつも

大変お世話になっております。

酒千庵 水上 

 16日(水) と 17日(木)

20日(日) は 

お休み を いただきます!

とりあえず・・・

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2017年8月14日 (月)

IWC2017 GOLDメダル受賞!

記念すべき ブログ 2901号 は

山形県が誇る酒米 雪女神 35%精米歩合 の

超コスパが高い 純大吟だ~~!!!!

これは 美味い!!

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あの! IWC 2017 で

純米大吟醸酒部門

crown ゴールドメダル crown 

に輝いた  入荷!

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弊店で 

人気急上昇の

 秀鳳 から!

今年5月に発表された

IWC 2017

(インターナショナル・ワイン・チャレンジ2017) 

において 

純米大吟醸部門 の

出品酒 341 本 の 中 で

上位14本以内=「ゴールドメダル」受賞

の 栄冠に輝いた酒 ついに 入荷!!

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【 IWC とは 】------------------------------

IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ) とは

世界のワイン・ジャーナリズムをリードする

ロンドンで開催され、

世界最大規模・最高権威に評価される

ワイン・コンペティションのこと。

ワインのコンペティションとして始まったIWCだが、

2007年よりSAKE部門が設立された。

毎年数多くの蔵元が選りすぐりの酒を出品し

競い合う。

純米酒や純米大吟醸 などの

9つのカテゴリーごとで

審査員によるブラインド・テイスティングを行い、

優秀賞を得た日本酒には

それぞれ、金メダル・銀メダル・銅メダル・大会推奨酒

の称号が与えられる。

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秀鳳 純米大吟醸 雪女神

しゅうほうじゅんまいだいぎんじょうゆきめがみ

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全国で

1升瓶 = 200本

4合瓶 = 200本

の 超~ レア な 

極上酒だ~!

早くしないと なくなるぞ~~!

数量限定!

売り切れ御免!

世界が認めた 

純米大吟醸部門

金メダル の酒 ならば

ぜひ 飲んどかないと

酒通 とは言えませんぞ!!

ご来店は お早目に!! bullettrain

皆様のご来店

お待ちいたしております!

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■ 秀鳳 純米大吟醸 雪女神 

             [山形県・秀鳳酒造場]

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   1升瓶 ・・ 4,644円 (税込)

   4合瓶 ・・ 2,322円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県産 雪女神 

精米歩合: 35% 

アルコール度数: 17%

【蔵元ホームページ】

https://www.shuhosyuzo.com/

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蔵元が弊店を訪問されました!感謝!!

 

2017年8月13日 (日)

祝 2,900号 !

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本日 この号で

めでたく 私のブログが

2,900号 となりました!

毎日 沢山の方に読んでいただいたおかげで

ここまで 書くことができました sign03

今後とも何卒よろしくお願いいたします。

お祝いに ワンクリック 

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2,900号記念 

ありがとうございます!

というわけで

特別なお酒をご用意いたしましたぞ〜。

おっと 

ブログ 掲載不可! 

の超コスパの高いお酒です!

ただ 弊店 人気蔵 の

社長に特注でお願いした逸品です!

ズバリ

「 〇〇〇スペシャル 」 

でございます!

(〇〇〇の中にはあのブランド名が入ります!)

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「 中身は 純大吟! 」

「 価格は 純米吟醸! 」

「 驚異のコストパフォーマンス! 」

とだけ お伝えしましょう!

ハハハハハハハ smile

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今後とも何卒よろしくお願いいたしま〜す。

2017年8月12日 (土)

司牡丹史上 最高辛口 !

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蔵元史上 最高の辛口!

 極めて辛口 = 極辛口

(きわみからくち)であります!!

1升瓶=341ケース

4合瓶=81ケース

の レアな酒 !

辛口 は 酒呑み の ロマン!!

早い者勝ちですぞ〜!!!

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酒千庵水上 初登場! 

猛暑日に 喝!!

司牡丹 極辛口 本醸造

つかさぼたん きわみからくち ほんじょうぞう

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【 蔵元コメント】------------------------

“日本酒度+14”

司牡丹史上最高辛口のお酒が

今年も登場!

日本酒度が+10を超えるお酒は、

総じて旨味のない

薄っ辛いだけのものになりがちですが、

このお酒は角の立つ辛さは一切なく、

口中ではふくよかな旨味を感じ、

後味ももたつかずにスッキリとキレる

心地良さがあります。

そしてこのお酒は 食中にピッタリ。

様々な料理と相性が良く、

料理の旨味を下から支え引きたててくれます。

造りは1回火入れで急冷し

-5℃以下で瓶貯蔵、と

本醸造では考えられないような

手間を掛けています。

更に価格もリーズナブル。


まさに司牡丹渾身の超辛口です。

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夏に爽快! 

とびきりの辛口!!

入荷本数 極々 わずか!

売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!


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司牡丹史上最高辛口 

■ 司牡丹 極辛口 +14 本醸造

                                 [高知県・司牡丹酒造]

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   1升瓶 ・・ 2,138円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,069円 (税込)

【酒質データ】

原料米: アケボノ・山田錦

精米歩合: 65% 

日本酒度: +14   

酸度: 1.6   

アミノ酸度: 0.9 

アルコール度数: 15〜15.9% 

酵母: きょうかい7号酵母

2017年8月10日 (木)

クソ暑い真夏に! サンシャイン イエロー

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お燗はだめよ〜 ♬

おお〜 なんと 

挑発的な言葉!!

魅惑の

セクスィー山本酵母仕込み!!!

『 山本 の サンシャインイエロー 』

ぜひ 飲んでみまっし!!!

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白瀑 山本 純米吟醸 山廃

入荷  ♥

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【蔵元コメント】--------------------------------

梅雨が明け、

本格的な夏を迎えるにあたり、

夏酒の最終兵器 

「サンシャイン イエロー」

を出荷いたします。

山廃というと、しっかりと熟成させたものを

お燗にするのが一般的ですが、

敢えて一番お燗に適さない

この暑い時期に

 「冷やして美味しい山廃」

というコンセプトで仕込みました。

「お燗はダメよ!」

と肩貼りに記載していますが、

決して お燗酒に

喧嘩を売っているわけではございません。

個人的に老ねた酒が苦手なだけです。

夏こそ 山本 ですよ!

(冬もよろしくお願いします・・・)

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冷やして美味しい!

店主も 驚いた!

フルーティーな 山廃 だ〜〜!!

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数量限定! 売り切れ御免!!

 早くしないと なくなるぞ〜〜!!!

夏バテ 気味の貴方を 優し~く 癒してくれまっせ sign03

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■白瀑 山本 純米吟醸 山廃 

                                    [秋田県・山本合名会社]

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  1升瓶 ・・ 3,292円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,646円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合:55%

日本酒度: +4   酸度: 2.3  アミノ酸度: 1.0

アルコール度数:15.5%

酵母: セクスィー山本酵母

【裏ラベル】

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2017年8月 9日 (水)

ゆうほのあお (限定酒)

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この酒の特徴は・・・

 

★マイナス℃の冷蔵庫にて

 1年半 じっくり瓶貯蔵 

 にて寝かせました!

★極上の

 兵庫県産山田錦100%使用!

★こだわりの扁平精米!

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「 夏の食中酒。

 熟成期間を経ても

 夏飲みできる日本酒 」

をテーマに 


『ゆうほのあお』  

今年も発売!

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★★ 蔵元コメント ★★-----------------------

夏呑みの日本酒だけど

適度な熟成を経て口当たりが

優しい日本酒を目指して醸しました。

27BYを加水・火入れして、

マイナス温度の冷蔵庫にて

約1年半 瓶貯蔵しました。

扁平精米(へんぺいせいまい)60%の

吟醸造りの純米酒です。

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

★要冷蔵商品です。★

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■ 遊穂 27BY純米酒

           “ゆうほのあお” 

                   [石川県・御祖酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

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【酒質データ】

原料米: 兵庫県 黒田庄産 山田錦

精米歩合: 60% ※扁平精米※

日本酒度: +3.1  酸度: 2.1  アミノ酸度: 1.5

酵母: 熊本KA-4

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  ※扁平精米とは・・・

    どの部分も米の表面から

    等しい厚さに削り取る精米

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http://www.daishichi.com/themepark/henpei4.html#kakusyu

2017年8月 6日 (日)

お盆 の 営業 ご案内

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とりあえず・・・

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いつも大変お世話になっております。

酒千庵 水上 

お盆 の 営業 ご案内!

8月10日(木)~15日(火)まで 

休まず 営業いたします!!

営業時間は 

朝 10:00 ~ 夜 8:00 まで

16日(水) と 17日(木)

20日(日) は 

休業 いたします。

今日は土用の丑の日!

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「 土用丑の日 」 といえば 「 うなぎ 」。

今日 8月6日 は 土用の丑の日です!

美味しい 「 うなぎ 」!

せっかく 食べるなら、

さらに美味しくしてくれるお酒と一緒にぜひ!!

日本伝統のスタミナ食と美味しいお酒で

夏の暑さを迎え撃て!

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プロが選んだ!

殿堂入り!

鰻に合う酒の

「 神 = ゴッド 」入荷!

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西の関 手造り純米酒

にしのせき てづくりじゅんまいしゅ

【推薦の弁】 ---------------------------------

日本名門酒会 の 

「 プロが選んだ "うなぎに合う酒" 」

2016年まで 11年連続NO.1! 

12年目の今年=2017年は 「殿堂入り 」!!

初回から鰻との相性の良さで

不動の一位に輝く

「西の関 手づくり純米酒」は今回、殿堂入り。

とろけるような上質の甘やかさと旨味、

柔らかな酸のバランスが絶妙で、

冷やでもお燗でもいけるお酒です。

うなぎの美味しさを引き立て、

さらにお酒も美味しくなる、

双方がぴたりと一体化するような

相性の良さをぜひご堪能ください。

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Nishinoseki1801

Nishinoseki720

Photo

【試飲したプロの】------------------------------

★酒の甘味と鰻の脂が混じり合い、

 ミルキーささえ感じる一体感が楽しめる。

★お酒と鰻がお互いの旨味を引き出しあっている相性。

★強い酒ではないのに、

 "のらりくらり"と鰻を受け止める広い懐のある酒。

 さすがの相性。

★相乗効果抜群。腑に落ちる組み合わせ。

★納入先の鰻屋さんが

 西の関を選ぶ理由がよく分かる。

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と 大絶賛!

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まさに 鰻 と 西の関 の関係は

水魚の交わり!?

鬼に金棒!?

虎に翼!?

駆け馬に鞭!?

と言っても過言ではありますまい!!

Unagi

せっかく おいしい鰻 を

食べるなら

お酒 もこだわらなくちゃね!!

皆様のご来店お待ちいたしております。

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■ 西の関 手造り純米酒  

                  [大分県・萱島酒造]

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 1升瓶 ・・ 2,748円 (税込)

【酒質データ】

原料米: ヒノヒカリ ・ 八反錦

精米歩合: 60%  

アルコール: 15%

酵母: きょうかい9号

【蔵元メッセージ】

手造りを貫く蔵が醸す、

米本来のまろやかな旨さが生きる純米酒。

冷やでよし、ぬる燗でよし。

純米らしい芳醇な味わい。

2017年7月28日 (金)

青乃鬼斬 あおのおにきり

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お肉に合う!

    ロック酒おすすめ!!

春鹿 超辛口 の 夏酒 

       入荷 致しました!

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夏 に 負けるな!

豪快な 超辛口 入荷!!

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春鹿 生酛純米超辛口

         生原酒 青乃鬼斬 

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【 蔵元コメント  】 ----------------------------

昨年までの山廃仕込みから生酛仕込みとなった

人気の夏酒  「 青乃鬼斬  」(あおのおにきり)

穏やかな香りと柔らかくも力強い酸、

口中に広がる米の旨味と豊かなコク、

それでいてシャープなキレ味の生原酒です。

生酛仕込みになり

柔らかく濃厚な辛口生原酒になりました。

氷を浮かべてロックもオススメです。

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弊店入荷本数 極わずか!!

早い者勝ち!!!

皆様のご来店お待ちいたしております。




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■ 春鹿 生酛純米 超辛口

         生原酒 青乃鬼斬   

              [奈良県・今西清兵衛商店]

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    1升瓶 ・・  3,240円 (税込)

    4合瓶 ・・  1,620円  (税込)



【酒質データ】

原料米: 福井県産 五百万石

精米歩合: 60%  

日本酒度: +13   酸度: 2.2  アミノ酸度: 1.4

アルコール: 18%

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2017年7月27日 (木)

やまとしずく 純米酒

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秋田県の 

秋田清酒㈱<出羽鶴&刈穂>

出羽鶴酒造が 大雨で大きな被害が出ました!

日本酒ファン!

出羽鶴&刈穂ファン!

の皆さま!!

ぜひ 秋田清酒㈱のブランドを

ご購入いただき

蔵元支援お願いいたします!!!!

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出羽鶴 の 限定流通ブランド 

こだわりのコンセプトをもつ 

 「 やまとしずく 」

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驚異のコストパフォーマンス!

やまとしずく 純米酒  

だ〜

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<蔵元コメント>--------------------------

やまとしずく Yamatoshizuku

『やまとしずく』は1994年に秋田県内の有志酒販店様と

当社で立ち上げたブランドです。

『ヤマト』とは創業家である伊藤家の屋号で、

創業当時『ヤマト酒造店』と名乗っていたことに由来します。

代々使用されていた酒造りの道具や、樽、

仕事着の半纏などに屋号が刻印されています。 

今から約150年前の創業者の精神と

創業時代の酒造りを受け継ぎ、

米も水も特定地域のものだけを使用し、

地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る 

ことがやまとしずくのコンセプトです。 .

また、『米作りからの酒造り』がテーマになっており、

原料米は全て、創業家、蔵人、地元契約農家の

田んぼで栽培された酒米を使用しております。

毎年同じ人によって同じ地域で栽培された

良質の酒米で仕込む事で

酒質の安定と向上を目指しています。

商品ラインは通年商品で7種類、

その他季節商品数種類、

全て純米系のお酒です。

販売店様はやまとしずく販売会にご入会いただき、

商品は全て蔵元より酒販店様への直送としております。

<やまとしずくの酒造りの特長 >

① 原料米

やまとしずくの原料米は主に秋田酒こまち、

美山錦、美郷錦等の酒造好適米です。

これらは蔵の地元・大仙市南外・神岡地域の

田んぼに限定して栽培されています。

この地域の土壌が稲作に非常に合っており、

良質の酒米が育つ事がその理由です。

創業時代は蔵に隣接した田んぼの米だけを

使用していたので、

地元栽培にこだわる事はやまとしずくを醸造する上で

重要なコンセプトになっています。 .

② 仕込水

やまとしずくの仕込水は蔵からさらに奥へ入った

山間に水源がある湧水を使用しています。

この水は、この地域が1500万年前に

まだ海の底だったころの地層を通過して

湧き出る特別な水で、

ミネラル分が豊富で

酒に多様であざやかな味わいを与えます。

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「 コストパフォーマンス

            高し! 」

シャープな酸を持つ

  キレの良い

    リーズナブルな

       辛口純米酒!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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■ やまとしずく 純米酒

                   [秋田県・秋田清酒]

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   1升瓶 ・・ 2,376円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,188円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美山錦

精米歩合:  65%

日本酒度: +5   酸度: 1.7

7ルコール分: 15~16%

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【蔵元コメント】

シャープでキレのあるさわやかな酸が特徴。 

料理と幅広く相性の良い純米酒です。

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