本日・明日・20日日曜日は・・・

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いつも

大変お世話になっております。

酒千庵　水上　

 １６日（水）　と　１７日（木）

２０日（日）　は　

お休み　を　いただきます！

とりあえず・・・

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IWC2017 GOLDメダル受賞！

記念すべき　ブログ　２９０１号　は

山形県が誇る酒米　雪女神　35％精米歩合　の

超コスパが高い　純大吟だ～～！！！！

これは　美味い！！

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あの！　ＩＷＣ　２０１７　で

純米大吟醸酒部門

　ゴールドメダル　　

に輝いた　酒　入荷！

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弊店で　

人気急上昇の

　秀鳳　から！

今年５月に発表された

ＩＷＣ　２０１７

（インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１７）　

において　

純米大吟醸部門　の

出品酒　３４１　本　の　中 で

上位１４本以内＝「ゴールドメダル」受賞

の　栄冠に輝いた酒　ついに　入荷！！

【　ＩＷＣ　とは　】------------------------------

ＩＷＣ（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）　とは

世界のワイン・ジャーナリズムをリードする

ロンドンで開催され、

世界最大規模・最高権威に評価される

ワイン・コンペティションのこと。

ワインのコンペティションとして始まったＩＷＣだが、

2007年よりSAKE部門が設立された。

毎年数多くの蔵元が選りすぐりの酒を出品し

競い合う。

純米酒や純米大吟醸　などの

９つのカテゴリーごとで

審査員によるブラインド・テイスティングを行い、

優秀賞を得た日本酒には

それぞれ、金メダル・銀メダル・銅メダル・大会推奨酒

の称号が与えられる。

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秀鳳 純米大吟醸 雪女神

しゅうほうじゅんまいだいぎんじょうゆきめがみ

全国で

１升瓶　＝　２００本

４合瓶　＝　２００本

の　超～　レア　な　

極上酒だ～！

早くしないと　なくなるぞ～～！

数量限定！

売り切れ御免！

世界が認めた　

純米大吟醸部門

金メダル　の酒　ならば

ぜひ　飲んどかないと

酒通　とは言えませんぞ！！

ご来店は　お早目に！！　

皆様のご来店

お待ちいたしております！

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■ 秀鳳 純米大吟醸 雪女神 

　　　　　　　　　　　　　[山形県・秀鳳酒造場]

　　　１升瓶　・・　４，６４４円　（税込）

　　　４合瓶　・・　２，３２２円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産 雪女神　

精米歩合：　35％　

アルコール度数：　17％

【蔵元ホームページ】

https://www.shuhosyuzo.com/

蔵元が弊店を訪問されました！感謝！！

祝 ２，９００号 ！

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本日　この号で

めでたく　私のブログが

２，９００号　となりました！

毎日　沢山の方に読んでいただいたおかげで

ここまで　書くことができました　

今後とも何卒よろしくお願いいたします。

お祝いに　ワンクリック　

お願いします！　

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２，９００号記念　

ありがとうございます！

というわけで

特別なお酒をご用意いたしましたぞ〜。

おっと　

ブログ　掲載不可！　

の超コスパの高いお酒です！

ただ　弊店　人気蔵　の

社長に特注でお願いした逸品です！

ズバリ

「　〇〇〇スペシャル　」　

でございます！

（〇〇〇の中にはあのブランド名が入ります！）

「　中身は　純大吟！　」

「　価格は　純米吟醸！　」

「　驚異のコストパフォーマンス！　」

とだけ　お伝えしましょう！

ハハハハハハハ　

今後とも何卒よろしくお願いいたしま〜す。

司牡丹史上 最高辛口 !

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蔵元史上　最高の辛口！

　極めて辛口　＝　極辛口

（きわみからくち）であります！！

１升瓶＝３４１ケース

４合瓶＝８１ケース

の　レアな酒　！

辛口　は　酒呑み　の　ロマン！！

早い者勝ちですぞ〜！！！

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酒千庵水上　初登場！　

猛暑日に　喝！！

司牡丹　極辛口 本醸造

つかさぼたん　きわみからくち　ほんじょうぞう

【　蔵元コメント】------------------------

“日本酒度+14”

司牡丹史上最高辛口のお酒が

今年も登場！

日本酒度が+10を超えるお酒は、

総じて旨味のない

薄っ辛いだけのものになりがちですが、

このお酒は角の立つ辛さは一切なく、

口中ではふくよかな旨味を感じ、

後味ももたつかずにスッキリとキレる

心地良さがあります。

そしてこのお酒は　食中にピッタリ。

様々な料理と相性が良く、

料理の旨味を下から支え引きたててくれます。

造りは1回火入れで急冷し

－5℃以下で瓶貯蔵、と

本醸造では考えられないような

手間を掛けています。

更に価格もリーズナブル。


まさに司牡丹渾身の超辛口です。

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夏に爽快！　

とびきりの辛口！！

入荷本数　極々 わずか！

売り切れ御免！

ご来店は　お早目に〜！！

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司牡丹史上最高辛口　

■ 司牡丹 極辛口 +14 本醸造

 　                               ［高知県・司牡丹酒造］

　　　１升瓶　・・　２，１３８円　（税込）

　　　４合瓶　・・　１，０６９円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　アケボノ・山田錦

精米歩合：　65％　

日本酒度：　+14　　　

酸度： 1.6　　　

アミノ酸度：　0.9　

アルコール度数：　15〜15.9％　

酵母：　きょうかい７号酵母

クソ暑い真夏に！ サンシャイン イエロー

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お燗はだめよ〜　♬

おお〜　なんと　

挑発的な言葉！！

魅惑の

セクスィー山本酵母仕込み！！！

『　山本　の　サンシャインイエロー　』

ぜひ　飲んでみまっし！！！

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白瀑 山本 純米吟醸 山廃

入荷　　♥







【蔵元コメント】--------------------------------

梅雨が明け、

本格的な夏を迎えるにあたり、

夏酒の最終兵器　

「サンシャイン　イエロー」

を出荷いたします。

山廃というと、しっかりと熟成させたものを

お燗にするのが一般的ですが、

敢えて一番お燗に適さない

この暑い時期に

　「冷やして美味しい山廃」

というコンセプトで仕込みました。

「お燗はダメよ！」

と肩貼りに記載していますが、

決して　お燗酒に

喧嘩を売っているわけではございません。

個人的に老ねた酒が苦手なだけです。

夏こそ 山本 ですよ！

（冬もよろしくお願いします・・・）

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冷やして美味しい！

店主も　驚いた！

フルーティーな　山廃　だ〜〜！！

数量限定！　売り切れ御免！！

 早くしないと　なくなるぞ〜〜！！！

夏バテ 気味の貴方を　優し～く 癒してくれまっせ　

皆様の　ご来店　お待ちいたしております。

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■白瀑　山本　純米吟醸 山廃 

　　　                                 ［秋田県・山本合名会社］

　　１升瓶　・・　３，２９２円 （税込）

　　４合瓶　・・　１，６４６円 （税込）

【酒質データ】

原料米： 秋田県産　酒こまち

精米歩合：55％

日本酒度：　+4　　　酸度：　2.3　　アミノ酸度：　1.0

アルコール度数：15.5％

酵母：　セクスィー山本酵母

【裏ラベル】

ゆうほのあお （限定酒）

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この酒の特徴は・・・

★マイナス℃の冷蔵庫にて

　１年半　じっくり瓶貯蔵　

　にて寝かせました！

★極上の

　兵庫県産山田錦100％使用！

★こだわりの扁平精米！

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「　夏の食中酒。

　熟成期間を経ても

　夏飲みできる日本酒　」

をテーマに　

『ゆうほのあお』 　

今年も発売！

★★　蔵元コメント　★★-----------------------

夏呑みの日本酒だけど

適度な熟成を経て口当たりが

優しい日本酒を目指して醸しました。

２７ＢＹを加水・火入れして、

マイナス温度の冷蔵庫にて

約１年半 瓶貯蔵しました。

扁平精米（へんぺいせいまい）60％の

吟醸造りの純米酒です。

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数量限定　売り切れ御免！

ご来店　お待ち申し上げておりま～す。

★要冷蔵商品です。★

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■　遊穂　２７ＢＹ純米酒

　　　　　　　　　　　“ゆうほのあお”　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［石川県・御祖酒造］

　　　　１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

　　　　４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　兵庫県 黒田庄産 山田錦

精米歩合：　60％　※扁平精米※

日本酒度：　+3.1　　酸度：　2.1　　アミノ酸度：　1.5

酵母：　熊本ＫＡ－４

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　　※扁平精米とは・・・

　　　　どの部分も米の表面から

　　　　等しい厚さに削り取る精米

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http://www.daishichi.com/themepark/henpei4.html#kakusyu

お盆 の 営業 ご案内

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いつも大変お世話になっております。

酒千庵　水上　

お盆　の　営業　ご案内！

８月１０日（木）～１５日（火）まで　

休まず　営業いたします！！

営業時間は　

朝　１０：００　～　夜　８：００　まで

１６日（水）　と　１７日（木）

２０日（日）　は　

休業　いたします。

今日は土用の丑の日！

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「　土用丑の日　」　といえば　「　うなぎ　」。

今日　８月６日　は　土用の丑の日です！

美味しい　「　うなぎ　」！

せっかく　食べるなら、

さらに美味しくしてくれるお酒と一緒にぜひ！！

日本伝統のスタミナ食と美味しいお酒で

夏の暑さを迎え撃て！

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プロが選んだ！

殿堂入り！

鰻に合う酒の

「　神　＝　ゴッド　」入荷！

西の関　手造り純米酒

にしのせき　てづくりじゅんまいしゅ

【推薦の弁】 ---------------------------------

日本名門酒会　の　

「　プロが選んだ　"うなぎに合う酒"　」

２０１６年まで　11年連続NO.1！　

12年目の今年＝２０１７年は　「殿堂入り 」！！

初回から鰻との相性の良さで

不動の一位に輝く

「西の関　手づくり純米酒」は今回、殿堂入り。

とろけるような上質の甘やかさと旨味、

柔らかな酸のバランスが絶妙で、

冷やでもお燗でもいけるお酒です。

うなぎの美味しさを引き立て、

さらにお酒も美味しくなる、

双方がぴたりと一体化するような

相性の良さをぜひご堪能ください。

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【試飲したプロの】------------------------------

★酒の甘味と鰻の脂が混じり合い、

　ミルキーささえ感じる一体感が楽しめる。

★お酒と鰻がお互いの旨味を引き出しあっている相性。

★強い酒ではないのに、

　"のらりくらり"と鰻を受け止める広い懐のある酒。

　さすがの相性。

★相乗効果抜群。腑に落ちる組み合わせ。

★納入先の鰻屋さんが

　西の関を選ぶ理由がよく分かる。

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と　大絶賛！

まさに　鰻　と　西の関　の関係は

水魚の交わり！？

鬼に金棒！？

虎に翼！？

駆け馬に鞭！？

と言っても過言ではありますまい！！

せっかく　おいしい鰻　を

食べるなら

お酒　もこだわらなくちゃね！！

皆様のご来店お待ちいたしております。

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■ 西の関　手造り純米酒  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　［大分県・萱島酒造］

　１升瓶　・・　２，７４８円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　ヒノヒカリ　・　八反錦

精米歩合： 60％　　

アルコール：　15％

酵母：　きょうかい９号

【蔵元メッセージ】

手造りを貫く蔵が醸す、

米本来のまろやかな旨さが生きる純米酒。

冷やでよし、ぬる燗でよし。

純米らしい芳醇な味わい。

青乃鬼斬 あおのおにきり

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お肉に合う！

　　　　ロック酒おすすめ！！

春鹿　超辛口　の　夏酒　

　　　　　　　入荷　致しました！

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夏　に　負けるな！

豪快な　超辛口　入荷！！

　　　　　　　　　　　

春鹿 生酛純米超辛口

　　　　　　　　　生原酒 青乃鬼斬　

　　　　　　　　　　　

【　蔵元コメント　 】　----------------------------

昨年までの山廃仕込みから生酛仕込みとなった

人気の夏酒 　「　青乃鬼斬 　」（あおのおにきり）

穏やかな香りと柔らかくも力強い酸、

口中に広がる米の旨味と豊かなコク、

それでいてシャープなキレ味の生原酒です。

生酛仕込みになり

柔らかく濃厚な辛口生原酒になりました。

氷を浮かべてロックもオススメです。

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弊店入荷本数　極わずか！！

早い者勝ち！！！

皆様のご来店お待ちいたしております。

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■　春鹿　生酛純米　超辛口

　　　　　　　　 生原酒　青乃鬼斬　  

　　　　　　　　　　　　　　［奈良県・今西清兵衛商店］

　　　　１升瓶　・・ 　３，２４０円　（税込）

　　　　４合瓶　・・　 １，６２０円  （税込）

【酒質データ】

原料米：　福井県産 五百万石

精米歩合：　60％　　

日本酒度：　+13　　　酸度：　2.2　　アミノ酸度：　1.4

アルコール：　18％

やまとしずく 純米酒

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秋田県の　

秋田清酒㈱＜出羽鶴＆刈穂＞

出羽鶴酒造が　大雨で大きな被害が出ました！

日本酒ファン！

出羽鶴＆刈穂ファン！

の皆さま！！

ぜひ　秋田清酒㈱のブランドを

ご購入いただき

蔵元支援お願いいたします！！！！

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出羽鶴　の　限定流通ブランド 

こだわりのコンセプトをもつ 

 「　やまとしずく　」

驚異のコストパフォーマンス！

やまとしずく　純米酒　　

だ〜

＜蔵元コメント＞--------------------------

やまとしずく　Yamatoshizuku

『やまとしずく』は1994年に秋田県内の有志酒販店様と

当社で立ち上げたブランドです。

『ヤマト』とは創業家である伊藤家の屋号で、

創業当時『ヤマト酒造店』と名乗っていたことに由来します。

代々使用されていた酒造りの道具や、樽、

仕事着の半纏などに屋号が刻印されています。　

今から約150年前の創業者の精神と

創業時代の酒造りを受け継ぎ、

米も水も特定地域のものだけを使用し、

地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る　

ことがやまとしずくのコンセプトです。 .

また、『米作りからの酒造り』がテーマになっており、

原料米は全て、創業家、蔵人、地元契約農家の

田んぼで栽培された酒米を使用しております。

毎年同じ人によって同じ地域で栽培された

良質の酒米で仕込む事で

酒質の安定と向上を目指しています。

商品ラインは通年商品で7種類、

その他季節商品数種類、

全て純米系のお酒です。

販売店様はやまとしずく販売会にご入会いただき、

商品は全て蔵元より酒販店様への直送としております。

＜やまとしずくの酒造りの特長 ＞

① 原料米

やまとしずくの原料米は主に秋田酒こまち、

美山錦、美郷錦等の酒造好適米です。

これらは蔵の地元・大仙市南外・神岡地域の

田んぼに限定して栽培されています。

この地域の土壌が稲作に非常に合っており、

良質の酒米が育つ事がその理由です。

創業時代は蔵に隣接した田んぼの米だけを

使用していたので、

地元栽培にこだわる事はやまとしずくを醸造する上で

重要なコンセプトになっています。 .

② 仕込水

やまとしずくの仕込水は蔵からさらに奥へ入った

山間に水源がある湧水を使用しています。

この水は、この地域が1500万年前に

まだ海の底だったころの地層を通過して

湧き出る特別な水で、

ミネラル分が豊富で

酒に多様であざやかな味わいを与えます。

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「　コストパフォーマンス

　　　　　　　　　　　　高し！　」

シャープな酸を持つ

　　キレの良い

　　　　リーズナブルな

　　　　　　　辛口純米酒！

ぜひ　ご賞味くださいませ！

皆様のご来店お待ちしております。

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■ やまとしずく　純米酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［秋田県・秋田清酒］

　　　１升瓶　・・　２，３７６円　（税込）

　　　４合瓶　・・　１，１８８円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　秋田県産 美山錦

精米歩合： 　65％

日本酒度：　+5　　 酸度：　1.7

7ルコール分：　15～16％

【蔵元コメント】

シャープでキレのあるさわやかな酸が特徴。　

料理と幅広く相性の良い純米酒です。