2019年12月 8日 (日)

ミッドナイトブルー 生原酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第35弾!

 

お待たせ!

 

山本の 

 

新米新酒

 

です!

 

 

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

もうすぐ、

時計の針は12時を回ろうとしています。

今日と明日が出会う時、

クロスオーバーイレブン…

 

今宵も ワイングラスで こいつをいただく。

 

ミッドナイト

ブルー  

 

大人の贅沢。 

至福の時間。

夜の浪漫飛行。

 

ふと 気が付けば 

ボトルが 空 に

なっ て   い   た ・・・

 

 

 

今年も ようやく 入荷  ♥

 

Dscn6915

 

弊店 の 人気酒 !

 

白瀑 純米吟醸

黒ラベル "山本" 

 

しらたき じゅんまいぎんじょう

くろらべる "やまもと"

 

の弟分!

 

山本  

 

ミッドナイト

 

ブルー

 

純米吟醸

 

生原酒

 

Dscn6912

 

上品で華やかな吟醸香と

柑橘系フルーツを思わせる爽快な味わいとキレ!

 

さすが 山本 !!

 

超~オススメです!!!

 

ぜひ一度ご賞味くださいませ!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

 

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■  山本  

 

ミッドナイト

 

ブルー

 

純米吟醸

 

生原酒

 

[秋田県・山本合名会社]

 

Dscn6913

 

1升瓶 ・・ 3,480円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,740円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合: 麹米=50%  掛米=55%

日本酒度: +3   酸度: 1.5

アミノ酸度: 0.7

アルコール度数: 16 %

酵母: こまち R-5

 

Dscn6914


 

【蔵元コメント】

☆ 今年も奏でる『深蒼』の調べ  ☆

昨年も大好評のうちに完売となった

ミッドナイトブルー生原酒!

ピュアブラックと比較すると

やや香りがあり、

酸は若干控え目となります。

 

 

2019年12月 4日 (水)

信州亀齢 新酒しぼりたて

岡崎酒造

( ↑ クリックすると映像が見れます!)

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

怒涛の新酒 第34弾!

 

今 長野県 で

一番注目 の 酒蔵

と言えば

この蔵!

 

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君は

信州亀齢

(しんしゅうきれい)

を知っているか?

 

★情報 その1

 

<日本酒情報サイト>---------------------

SAKE TIME

 

 ★全国の日本酒ランキング2019

( ↑ クリックして確認できます!)

 

堂々の 

 

第6位 !

 

   *****************

 

 ★長野の日本酒ランキング2019

( ↑ クリックして確認できます!)

 

栄光の

 

第1位 ! 

 

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★情報 その2

 

【最優秀賞の快挙】------------------------

(蔵元 facebook 2015年11月5日記事)

岡崎酒造 創業350周年の年に快挙です!

第86回関東信越国税局酒類鑑評会

において、

吟醸の部、純米の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が吟醸の部の

最優秀賞 (首席) に選ばれました!

酒造場が最も多い

関東信越国税局が管轄する

長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県

の中で 首席 に選ばれ、

社員一同喜びつつも大変驚いております。

このような賞をいただけたのは、

関信局の先生、

県センターの先生、

福島県の鈴木先生、

その他多くの方からのご指導、

ご支援があったからです。

今後も受賞したことに思い上がることなく、

謙虚に、そしてチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので、

よろしくお願い致します。 

 

-----------------------------------------------

 

★情報 その3

 

【特別賞(第2位)を受賞最優秀賞の快挙】-------

(蔵元 facebook 2019年10月31日記事)

今年の第90回関東信越国税局酒類鑑評会において、

吟醸の部、純米吟醸の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が

吟醸の部の特別賞(第2位)及び

長野県総代に選ばれました!

2015年の最優秀賞(第1位)に

続いての快挙です。

酒造場が最も多い 関東信越国税局 が

管轄する 長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県の中で

第2位に選ばれ、

社員一同大変喜んでおります。

今後も謙虚に、

してチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので

よろしくお願い致します。

 

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女性杜氏 だから 

お母さん杜氏だからと 

侮ることなかれ!

 

岡崎 美都里(みどり)さんの

技術は 凄い !

 

とても 小さな 蔵 が

大きな蔵 に 実力で 勝つ!

 

小 が 大 に 勝つ!!

 

それが 

信州亀齢  !

 

その信州亀齢の

令和元年BY が 

いよいよ本格始動!

 

まずは 純米のしぼりたてが

登場だ!

 

2019BY

 

信州亀齢

 

ひとごこち

 

純米

 

無濾過生原酒

 

Dscn6910

 

全国 数多の酒蔵 の中でも

注目度 ナンバーワン といっても

過言ではありますまい!

 

ぜひ 純米しぼりたて生 から

スタートして

コンプリート 

してみては いかが!?

 

数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早めに! 

 

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2019BY

 

■ 信州亀齢

 

ひとごこち

 

純米

 

無濾過生原酒

 

 

[長野県・岡崎酒造]

 

Dscn6911

 

1升瓶 ・・ 2,500円(税込) 

4合瓶 ・・ 1,400円(税込) 

 

Dscn6908

 

【酒質データ】

原料米: 長野県産 ひとごこち 

精米歩合: 麹米=55%・掛米=70%

アルコール度数: 15%

杜氏: 岡崎 美都里 

 

★女性杜氏は、繊細な勉強家。★

2003年から、

岡崎酒造の杜氏を務めるのは、

岡崎美都里です。

女性杜氏は日本に

25人ぐらいしかいませんが

その1人です。

東京農大で醸造学の勉強をし

大手酒販売会社に就職し

代々続く杜氏からも技術を学び

信州の自然で出来る

最高の日本酒を目指して

日々研究をしています。 

2019年12月 3日 (火)

世界1位 に輝いた酒の新酒!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

怒涛の新酒  第33弾!

 

予約分だけ瓶詰めされる

超~レアな 逸品 !

 

今年 世界1位に輝いた銘酒の

19BY 新酒しぼりたて !

 

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002_20191202090401

 

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世界最大規模の

IWC 2019

SAKE部門で

世界1位に 

選ばれた酒!

 

それが

 

勝山 献

 

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001_20191202090401

 

その!!

2019BY 

しぼりたて 新酒 

いよいよ登場!

 

勝 山

 

純米吟醸

 

献(KEN)

 

限定 本生酒

 

Dscn6905

 

 

 

かつやま 

じゅんまいぎんじょう 

けん

げんていほんなまざけ

 

 

 

受注分のみ瓶詰された

超~限定品!

(だから 追加 はできません!!)

 

 

香り華やかにして

バランス絶妙!

スーッと入って

余韻が素晴らしい!!

いや〜 非の打ちどころがない

大満足の 1本 !

ぜひ飲んでいただきたい

オススメの 新酒 だ~!!

 

Dscn6906

 

皆様!

世界1位 に 輝いた

酒 の 新酒なら

飲んどかないと

日本酒通 とは言えませんぞ!!

ご来店は お早目に!! 

 

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■ 勝山

 

献(KEN)

 

限定 本生酒

 

[宮城県・仙台伊達家勝山酒造]

 

Dscn6907

 

1升瓶 ・・ 5,500円 (税込)

4合瓶 ・・ 2,750円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:兵庫県産 山田錦

精米歩合:50%  

 

【蔵元コメント】

食中酒として

料理を美味しく

食べ続けられるように

上品な糀造りをしております。

その上で健全発酵を行い

まとまりのある清楚な味に

仕上げました。

香りは、

フルーツ系・柑橘系

(マスカット・グレープフルーツ)

穏やかで上品な薫りと

なめらかな飲み心地が特徴で

口の中に広がる吟醸香と旨味が

綺麗に調和した純米吟醸酒です。

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Ken2

 

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勝山 純米吟醸 献 

が IWC 2019

<インターナショナルワインチャレンジ 2019>

全カテゴリーの頂点

「チャンピオン・サケ」に

選ばれました!

 

Katuyama3

 

ロンドンで開催され、

世界最大規模・最高権威に評価される

IWC(インターナショナルワインチャレンジ)

2019SAKE部門にて

 

勝山 純米吟醸 献 

 

が 全9つのカテゴリーから最高賞として

「チャンピオン・サケ」に選ばれました。

 

Dscn6418

 

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【 IWC 2019 概要 】

世界中から最も注目されている

IWC2019「SAKE部門」。

今年は432社(海外含む)

1,500銘柄が出品され、

日本酒部門の最高賞として

「チャンピオン・サケ」の受賞が

2019年7月9日

(日本時間10日の午前7時)

に発表されました。

 

9つのカテゴリー

(純米・純米吟醸・純米大吟醸・吟醸

 ・大吟醸・本醸造・普通酒・古酒

 ・スパーリング)

においてゴールドメダルを獲得した

95銘柄のうち、

さらにそれ以上のレベルに達している

と認められたものに

「トロフィー」が与えられ、

その「トロフィー」受賞出品酒のなかから、

9カテゴリーの最高賞として

「チャンピオン・サケ」が選ばれます。

 

今年は 見事

 勝山 純米吟醸 献 が 

栄えある

チャンピオンサケ 

= 1500銘柄の頂点

に立ちました!

 

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2019年12月 2日 (月)

作 純米大吟醸 岡山朝日

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

第一回「 朝日サミット 」

人気投票 で

見事 3位 に輝く!!

 

ズバリ!

「 朝日 」 とは 

お米 の名前です!

 

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【  朝日米 と サミット 】----------

岡山県産米「 朝日 」(あさひ)は、

1908~09年頃に京都で発見された後

(当時の品種名は「日ノ出」」)

1925年に岡山県の奨励品種として

採用されました。

コシヒカリやササニシキの祖先にあたり、

品種改良されていない希少な在来品種。

かつては 「 西の朝日 」

「 東の亀の尾 」と言われ、

美味しいお米の代名詞となりました。

大粒で、ふくよかなあっさりとした味。

余分な粘りがなく、

ぱらりとほぐれる食感。

冷めても美味しく、

寿司米としても名高い一方、

酒造適性にも優れており、

全国各地の実力蔵元により、

「 朝日 」を使用した

お酒の商品化が進められています。 

そこで、

情報の共有化と、

酒米としての「 朝日 」の可能性を探るため、

昨年 「 朝日 」を

酒米として扱う

全国の蔵元や酒造関係者が多数参加して

「 第1回朝日サミット 」が

開催されました。

 

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 「 第1回朝日サミット 」

の会場で

全国の人気蔵元や

酒造関係者

= つまり きき酒のプロ 

による 「朝日米酒」の人気投票が

行われ、出品点数35点のうち

第3位 に輝いたのがこの酒だ!

 

 

 

純米大吟醸

 

岡山朝日

 

Dscn6902

 

 入荷本数 極々わずか!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

 

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■ 作

 

純米大吟醸

 

岡山朝日

 

[三重県・清水清三郎商店]

 

Dscn6904

 

1升瓶 ・・ 4,675円(税込)

4合瓶 ・・ 2,337円(税込)

 

Dscn6903

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 朝日

精米歩合: 50%

 

竹葉 活性にごり酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

怒涛の新酒 第32弾!

 

能登の銘酒=竹葉新酒第2弾! 

「活性にごり酒」が発売!!


いきいきとしたもろみの旨み!

爽やかな微発泡!!

人気の冬季限定酒だ〜〜!!!

 

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活性にごり酒

登場!

 

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竹葉

 

活性にごり酒

 

 

 

瓶詰めした後も 

瓶内で発酵が続くため

門外不出?!

県外にはほとんど出回らない

希少酒 なのであります!

 

133679550

 

数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早めに! 

 

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■ 竹葉

 

活性にごり酒

 

[石川県・数馬酒造]

 

133679541

 

1升瓶 ・・ 2,530円(税込) 

4合瓶 ・・ 1,265円(税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 能登産 五百万石 他

精米歩合: 67%

アルコール度数: 18.5%

 

【蔵元コメント】

冬の味覚に脂が乗ってきた

冬季に発売される限定酒です。

 

少量のもち米を使い、

柔らかな甘味を表現しています。

にごり酒ならではの

いきいきとしたもろみの旨み、

爽やかな微発泡、

スッキリとした後口を

お楽しみいただけます。

 

能登の米、

能登の水で醸す

能登の地酒です。

 

【おすすめの飲み方】

すぐに飲むのはもちろん、

半年寝かせて

夏のにごり酒にするのも美味です。

 

上澄みの微発泡と

ほのかな甘みを味わった後、

振り混ぜてバランスのよい調和を楽しみ、

最後に濃いもろみの旨味を楽しむ、

三段階の飲み方もおすすめです。


冷酒、またはロック、ぬる燗でも。

 

2019年12月 1日 (日)

梵 超吟

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.

 

今年も  入荷!

早い者勝ち~~!!

 

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蔵元から出荷規制されております酒!

 

Dscn0801


 

梵 

 

超吟 

 

ぼん 

ちょうぎん

 

入荷いたしました!

 

Dscn0802


ご自分へのご褒美に!

大切なあの方への贈り物に!!

1本 いかがですか?

 

数量限定 売り切れ御免

ご来店は お早目に !!!

 

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■ 梵 

 

超吟 

 

[福井県・加藤吉平商店]

 

Dscn0803


4合瓶 ・・  11,000円 (税込)

※紙箱入り

 

【酒質データ】

原料米:兵庫県特A地区産 契約栽培米 山田錦

精米歩合:20% 

アルコール度:16〜17%

酵母:自社酵母

※マイナス10℃ で 5年間 熟成

 

Dscn0800


 

【蔵元コメント】

マイナス10℃で

約5年間熟成されたお酒を

中心としてブレンドされた

精米歩合20%の

「 究極の純米大吟醸酒 」です。

素晴らしい香りと深い味は感動を呼ぶ

まさに日本の酒文化を代表する

珠玉の名酒です。

【完全予約限定品】

 

 

令和元年 初すがた

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怒涛の新酒 第31弾!

 

令和 

最初の 「 姿  」

だから

『 初すがた 』!

 

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姿 の 季節限定酒!

 

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しぼりたて新酒

 

初すがた

 

純米吟醸

 

無濾過生原酒 

 

五百万石 

 

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入荷しました!

 

Dscn3569



華やかな吟醸香とジューシーな味わい!

新酒のピチピチ感を存分にお楽しみください!

キレ&のど越しもよく、

冬のご馳走との相性抜群!

 

姿ファン を 裏切らない 

爽やかで 

ゴージャスな 

美味い酒 ですぞ~!!!

 

皆様の ご来店 

お待ちいたしております。

 

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■ 初すがた

 

純米吟醸

 

無濾過生原酒 

 

五百万石 

 

[栃木県・飯沼銘醸]

 

Dscn3570

 

1升瓶  ・・ 3,135円 (税込)

4合瓶m ・・ 1,568円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 五百万石

精米歩合: 55%

アルコール分: 17~18%  

 

 

2019年11月30日 (土)

露燦然

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手取川 でおなじみの

吉田酒造店 

生酒 の 最高峰!

超 レア な 

純米大吟醸 !!

ファン 必飲 の 

逸品!!!

入荷本数 極々わずか!

 

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/*-+●~*/*-+●~*/*-+●~*/*-+

 

手取川 で 

おなじみの 吉田酒造店 から

超〜限定の 酒 登場!

その名は・・・・

 

手取川

 

中取り

 

純米大吟醸

 

生原酒

 

「露燦然」

 

てどりがわ 

なかどり

じゅんまいだいぎんじょう 

なまげんしゅ

つゆさんぜん 

 

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冬のギフトに!

 

ご自分へのご褒美に!

 

クリスマスパーティーに!

 

新春の華やかな宴に!

 

最強の 1本 

 

ですぞ〜!!

 

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物がモノだけに

数量限定 売り切れ御免 

お急ぎくださ~い!!!

 



 

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■ 手取川

 

中取り

 

純米大吟醸

 

生原酒

 

「露燦然」

 

[石川県・吉田酒造店]

 

Dscn6900

 

1升瓶 ・・ 9,900円 (税込)

4合瓶 ・・ 4,950円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 40%

アルコール分: 16%

 

【蔵元コメント】

『露燦然』(つゆさんぜん)とは

酒の雫が

キラキラと光り輝く様を表現しています。

最高の酒米を使用し

小仕込みで手間をかけて

丁寧に発酵させた純米大吟醸。

 

このお酒の中でも

もっとも品質の良い部分とされる

" 中取り "のみを集め

生酒のまま マイナス5℃ で

熟成させました。

 

口の中で

キラキラと輝く美しさを

感じていただけると幸いです。

 

萩の鶴 新酒 第1号!

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第30弾!

 

世界 が憧れる

日本酒78

の 1本 に 

選ばれた蔵元の!

 

サライ 

2017年1月 

日本酒特集号 で 

手に入りにくくなる

であろう

「 次世代の旨酒 」

に選ばれた蔵元の!

 

日本酒のガチンコ勝負

SAKE COMPETITION

2019 で

若手 最上位受賞蔵 に 

授与される 【特別賞】 

"ダイナースクラブ若手奨励賞" 

を 受賞した 蔵元の!

 

新酒

 

うすにごり 

 

入荷しました!

 

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弊店で 

人気赤丸急上昇  

の 宮城の酒!

萩の鶴から

 

フレッシュ & ジューシーな

 

うすにごり生原酒

 

登場だ!!!

 

Dscn6895


 

萩の鶴

 

しぼりたて 

 

純米生原酒

 

うすにごり 

 


Dscn6897
 

↑   ↑   ↑   ↑

オリの量はこれくらいです!

 

数量限定 売り切れご勘弁!

皆様のご来店お待ちいたしております。

 

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■ 萩の鶴

 

しぼりたて 

 

純米生原酒

 

うすにごり 

 

[宮城県・萩の鶴酒造]

 

Dscn6896

 

1升瓶 ・・ 2,860円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,430円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: ひとめぼれ

精米歩合: 60%

 日本酒度: +2  酸度: 1.7

アルコール度数: 17%

 

唯々 銀花のあかり

ただただ ぎんかのあかり

 

2019by

 

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怒涛の新酒 第29弾!

 

 

農口尚彦杜氏 の

愛弟子 の 一人!

 

今 大注目 の 

能登杜氏

中村 尚人 杜氏 が

醸す 滋賀県 の 酒!

 

日本酒ファン!

能登杜氏ファンの皆さま!!

今後も 中村杜氏 から

目が離せませんぞ〜〜〜!!!!

 

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*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

 

「 伝説の杜氏 」

農口尚彦杜氏に師事した

30代の若きエース!

能登杜氏の新星!!

若手の注目株

中村 尚人 杜氏が醸した

“ ただただ ” 美味い酒!

 

それが  滋賀県・竹内酒造のブランド 

"唯々"(ただただ)なのだ〜〜!

 

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 蔵元曰く・・・

「唯々」という名前の由来は、

"ただただ"美味しく

味わってほしいという思いから

つけられたブランド名です。

---------------------------------

 

 いよいよ 待望の

" 唯々 " (ただただ)

新酒しぼりたて 入荷しました!

 

唯々 思い出シリーズ

 

銀花のあかり

 

しぼりたて 

 

特別純米

 

無濾過生原酒 

 

2019by_20191129213901

2019by

 

このラベルを

描かれたのが

金沢市在住の

イラストレーター

市村 淳一 先生!

 

これも何かのご縁!

うれしいですね!!

 

2019by2

 

数量限定

売り切れ御免

 

ご来店はお早めに!!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

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★ 中村 尚人 杜氏 の 実力 ★

 

【全国新酒鑑評会】

金賞 4連覇 達成! ✨

🌕 30BY 金賞 

       (令和1年5月発表)

🌕 29BY 金賞

🌕 28BY 金賞

🌕 27BY 金賞

 

【能登杜氏自醸清酒品評会】

(能登杜氏のガチンコ勝負!)

第115回(H31年4月)

吟醸酒の部

能登杜氏 56人中 6位 !

 

第114回(H30年4月)

普通酒の部

能登杜氏 37人中 6位!

 

第113回(H29年4月)

吟醸酒の部

能登杜氏 59人中 3位!

---------------------------------------

唯々 思い出シリーズ

 

■ 銀花のあかり

 

しぼりたて 

 

特別純米

 

無濾過生原酒 

 

 

[滋賀県・竹内酒造]

 

2019by

 

1升瓶 ・・ 2,750円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,375円 (税込) 

 

2019

 

【酒質データ】

原料米: 滋賀県産日本晴

精米歩合: 60%

日本酒度: +3  酸度: 2.1

アミノ酸度: 1.5

アルコール度数: 17.5%

酵母: k1401酵母

 

 

«竹葉 ジビエ 純米 

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