〆張鶴 純米吟醸 生原酒

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怒涛の新酒　第１０４弾！

〆張鶴ファンの皆さま

大変 おまたせいたしました！

華やかで　爽やか　！ 

超～　オススメの

しぼりたて！！ 

〆張鶴　らしい　１本！！！

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昨年

大変ご好評を頂きました

あの　しぼたて　

今年も入荷いたしました！！

〆張鶴

純米吟醸

生原酒

【蔵元コメント】----------------------

 この度、宮尾酒造では

「〆張鶴　純米吟醸生原酒」を

発売いたします。

弊社の長年積み重ねた

純米酒造りの技術を生かし

高品質の山田錦を原料に使い

仕込みました。

華やかな吟醸香

お米の旨みを感じ

しぼりたての爽やかさも

お楽しみいただけます。

今年から1800㎖の販売も

開始致しました。

よろしくお願いします。

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この酒質で！

この香味！！

これはもう

純米大吟醸酒

と言っても

過言ではございません！！

皆様の　ご来店　

お待ちいたしております。

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■　〆張鶴

純米吟醸

生原酒

[新潟県・宮尾酒造]

1升瓶　・・　３，９９３円　（税込）

４合瓶  ・・　１，９８０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦　

精米歩合：　50％

日本酒度：　+2.0　　　酸度：　1.4

アルコール分：　17％

騎乗 ｒｉｄｅ？

・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第１０３弾！

あか〜い　火を噴くあの山へ　♪

登ろう〜　（合唱団　登ろう〜　♬）　

そこ〜は　地獄の釜の中

進もう〜　（合唱団　進もう〜　♬）

とざ〜ん電車が出来たので

誰でも〜　（合唱団　登れる～　♬）

なが〜れる煙は招くよ〜

みんなを〜　（合唱団　みんなを〜　♬）

ゆこう　ゆこう　火の山へ〜

ゆこう　ゆこう　火の山へ〜

あなたも　私も　あなたも　私も〜

みんなでゆこうよ　火の山へ〜　🎶

ピンク　の　爆発

にごり酒　登場！　

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あの　五橋　から

春の　桃色　限定商品！

ピンク　の　にごり酒だ～！！

騎乗

ｒｉｄｅ？

純米大吟醸

桃色にごり

開 栓 注 意！

今年は

大噴火！　

爆発するぞ〜！

うひょひょひょ～～！！

【蔵元コメント】------------------------

開栓の映像

(　↓　を　クリック)

　↓　↓　↓

720ｍｌ開栓映像

RIDE PINK

純米大吟醸桃色にごり

720mlを

蔵内で開栓した時の動画です。

開栓前に

しっかり冷やして

振ったりせずに

吹きこぼれに気を付けながら

少しずつ開けてください。

吹き上がってきたら

栓を閉めなおすことで

吹きこぼれを防ぐことができます。

吹きこぼれなくなるまで

開けて　閉めて　を

繰り返してください。

おそらく２回くらいで

おさまると思います。

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五橋を醸す　名杜氏　

仲間杜氏の渾身の１本！

桃色にごり酒の最高傑作！

物がモノだけに

製造本数　極々わずか！！

早い者勝ちですぞ〜！

皆様のご来店　

お待ちいたしております！

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■　騎乗

ｒｉｄｅ？

純米大吟醸

桃色にごり

[山口県・酒井酒造]

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　山口県産　日本晴　

精米歩合：　50％　

アルコール度数：　11度　

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【　五橋　は　岩国　の酒】

山口県岩国市

酒井酒造入り口岩国といえば錦帯橋（きんたいきょう）。

錦帯橋は昔から

「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」

とうたわれたほどで、

日本三名橋の一つに数えられています。

今から約３３０年程前に架橋された

全長２００メートルの木と石による

世界に誇れる芸術的建造物です。

岩国といえば五橋。

「肴魚有酒」の言葉があるように、

酒は気候風土の産物です。

岩国は瀬戸内海の魚介類、錦川の鮎、

中国山地の山の幸等、旨い食材があふれ ています。

これらが育まれる風土の中で生まれる酒は

きっと旨い酒であろうと思います。

五橋を育てたのは岩国の風土です。

出羽桜 雪女神

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜

山形の銘醸蔵　出羽桜から

日本酒ファン　注目の的！

雪女神　の　純大吟　今年も入荷

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山形・出羽桜酒造から

出羽桜　

純米大吟醸　

雪女神

ゆきめがみ

四割八分

入荷しました！

山形県の酒米開発の結晶である

『　雪女神　』　（ゆきめがみ）　を

精米歩合：　48%　

まで磨いて仕込まれた

純米大吟醸酒！！

「価格以上に満足感のある純米大吟醸」

と　蔵元　も　自負する　自信作　だ〜！！！！

【　蔵元　コメント】----------------

雪女神

〜　山形県の酒米開発の集大成　〜

酒造好適米「雪女神」は、

大吟醸仕込みに適した専用米として、

山形県が新たに開発 した酒米です。

精米歩合は 48％、

値頃感、

そして、

価格以上の満足感のある純米大吟醸

と自負しております。

濃密でフルーティーな香り、

米の旨味が広がる心地よい余韻。

しなやかで透明感のある酒質は、

まさに女神の味わいです。

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日本酒ファン！

出羽桜ファン！！

雪女神ファン！！！

必飲　ですぞ　〜〜！！！！！

皆様の　ご来店　

お待ちいたしておりま〜す。

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■　出羽桜　

純米大吟醸　

雪女神

ゆきめがみ

四割八分

［山形県・出羽桜酒造］

１升瓶　 ・・ 　３，６３０円 （税込）

４合瓶　 ・・ 　１，８１５円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　山形県産　雪女神

精米歩合：　48％

日本酒度：　-3　　 酸度：　1.3　　

アルコール度数：　16％

酵母：　山形酵母

【雪女神について】

平成13年に「出羽の里」と「蔵の華」を交配させ、

平成27年に品種登録。

千粒重が27g以上で大粒、

玄米の粗タンパク質の含有率が7％以下、

心白の発現率は70％以上、

と優れた酒米適性を有しています。

それらに加え、心白の形状が小さく、

点状に出現するため、

高精米でも米が砕けにくく、

優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。

心白が大きすぎると、

精米時に米が砕けやすく、

高精米に向きません。
 

【「GI 山形」について】

GIとは

Geographical Indication

（地理的 表示）の略語で、

高い品質をもった産品の地理的な名称を、

国が保護する制度。

平成28年12月16日に、

日本酒の産地名「山形」は、

地域ブランドとして保護される

地理的表示（ＧＩ）制度に、

国税庁から指定されました。

日本酒では全国で2例目の指定になります。

「GI YAMAGATA」のシールは、

審査を受けて合格したお酒の証になります。
 

春心 きもとつくり 純米酒 生酒

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怒涛の新酒　第１０２弾！

進化する！

深化する！

神化する！

春 心

究極の地酒

新酒　しぼりたて

入荷　！

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ダンチュウ　２０１９年　３月号　に

感動の蔵

として　紹介された

石川県の地酒蔵　！

「　西出酒造　」

その蔵の　オススメ酒　が

進化して！

深化して！

新登場だ〜！

春心

生酛つくり

純米酒

生酒

『　生酛でコシヒカリで造ったお酒　』

『　造り手の想いがこもったお酒　』

決して賞をとるような

お酒ではありません(笑)

そんな　西出酒造　にしか

出来ない　新酒しぼりたてです！

皆様のご来店

お待ちいたしております。

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■　春心

生酛つくり

純米酒

生酒

［石川県・西出酒造］

１升瓶　・・　３，６３０円（税込）

４合瓶　・・　１，８１５円 （税込）

【酒質データ】

麹米： 石川県産　五百万石（精米歩合＝　65％）

掛米： 石川県産　コシヒカリ（精米歩合＝　70％）　　　　

精米歩合：　70％

アルコール分：　16.7％

【蔵元インスタグラムより】----

 皆さん　お待たせしました！

春心の生酛純米。

今日無事に上槽致しました。

これぞ　ザ　ハルゴコロ　です。

お米を大事に育てて下さった

ジャパンファームさん。

ありがとうございます！

味わいは…

昨年とはまた違う印象です。

今年のは　春心、特有の酸っぱい‼️

です。

でも　爽やか酸っぱい。

心地のいい酸味。

スッキリと綺麗な感じがします。

あまり上手く表現出来なくて

ごめんなさい。

さっき　ふと思ったのは

まるで　産まれたの赤ちゃん　👶

みたいな。

今から育てていくような

そんなお酒に感じました。

親が一人では育てられないように

このお酒も色々な場所にいって

たくさんの方に大事に育ててもらい

そして　立派に成長する。

多分

今の状態でもまた

何日かしたら

味わいが変わるような。

日々成長していく感じです！

そのサポートをみなさまに

お願い出来たらいいのかな？

なんて思ってみたり。

今年の春心　生酛純米も

よろしくお願い致します‼️

あと、生酛純米は二回搾ります！！

楽しみです☺️

一つ言えるのは

とまらないやめられない

かっぱえびせん。

風に　ぐいぐいダラダラ　飲めます！

ネタが古いでしょうか。

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【　春心＝はるごころ　とは　】

春心への思いがお酒に表れました。

創業から続く代表銘柄「春心」は

冬の厳しさを乗り越えて

春を待つ温かい心の例えで

苦難を乗り越えながら

何かを心待ちにする気持ちを

表しています。

「春心」の想いはどこか飲むのが恋しく

待ち遠しい味わいと

お酒になって表れています。

★　生酛つくり純米酒の味わい　★

究極の地酒を追求した

「Ｔｈｅ春心」（ザ・ハルゴコロ）。

西出酒造の生酛つくりは

素材を見てからはじめて

自然の微生物と相談し

酒質を決めていく、

すなわち菌と人が力を合わせてお酒を

造り上げる製法です。

そのため酵母を培養添加せず、

自然に蔵付き酵母が湧き付くのを

待って育てていきます。

温度によって変遷する微生物や製造年度の環境

そして軟水質な仕込み水、

何より純粋な地の水と土の栄養で育った

農家さんのこだわりの栽培米を

使うことで自然な地の味わいを

追求し表現しています。

★　味わいの特徴・美味しい飲み方　★

生酛製法は、

お米の出汁を採る取ることに等しく

旨味成分のアミノ酸が多いため

みそ汁やスープのように温める飲み方

（燗酒）・部屋の温度（常温）が

オススメです。

温度によって変化する

甘辛みや旨味の味わいをお楽しみください。

「春心」のお酒は開栓後も日に日に

味わいがのって美味しくなっていくため

最後まで長くお楽しみいただけます。

「春心」のお酒の色味は

お酒に含まれる糖や旨味成分が多いために

表れる自然のままの色です。

直詰生原酒 やまとしずく

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怒涛の新酒　第１０１弾！

秋田県の銘酒　

出羽鶴　の　限定流通ブランド 

やまとしずく　！　

この爽やかさ！

爽快感が　うまいぞ！

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やまとしずく　の　 新酒　!! 

やまとしずく

純米吟醸 

生原酒　

〈直詰め〉 

やまとしずく

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

じかづめ

入荷しました〜　♬

＜蔵元コメント＞--------------------------

蔵人を含む契約農家が栽培した

酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し

「雪国酵母UT-２」で醸造しました。

心地よく広がる香りと

あざやかな味わいが調和した新酒 です。

上槽と同時に直詰めし、

蔵でのしぼりたて の

風味を　そのまま瓶詰め

しました。

※直詰め・ろ過なしのため、

　多少おりが絡んでいる場合があります。

※直詰めのため、

　醗酵による炭酸ガスを多少含みます。

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数量限定　売り切れ御免！

ぜひ　ご賞味くださいませ！

皆様のご来店お待ちしております。

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■ やまとしずく

純米吟醸 

生原酒　

〈直詰め〉 

［秋田県・秋田清酒］

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合： 　55％

日本酒度：　+1.5　　

酸度：　1.6　　

アミノ酸度：　1.1

7ルコール分：　16％

使用酵母：　雪国酵母UT-２

春 kawasemi〝sakura label″

はる　かわせみ　さくららべる

・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

怒涛の新酒　第１００弾！

今年も

刈穂　の　春酒　入荷！　

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　　春の限定酒　

刈穂　純米吟醸

《直詰め》 生酒 

 ～ 春かわせみ さくら ラベル ～ 

春　

kawasemi

sakura label 

今年も入荷！

＜蔵元コメント＞--------------------------

刈穂蔵「kawasemi label」の

搾りたて新酒を

そのままボトリングしました。

刈穂蔵周辺に桜が咲く頃、

カワセミが戻って来ます。

生まれたて新酒の春を呼ぶ味わいを

ぜひお楽しみください。

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数量限定　売り切れ御免！

刈穂ファン　待望の　春らしい生酒！

必飲　の１本！

皆様のご来店お待ちしております。

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刈穂　純米吟醸

《直詰め》 生酒 

 ～ 春かわせみ さくら ラベル ～ 

■　春　

kawasemi

sakura label 

［秋田県・秋田清酒］

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

【酒質データ】

原料米：　秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合： 　50％

日本酒度：　+5　　

酸度：　1.7　　

アミノ酸度：　0.8

アルコール分：　17％

酵母：　ＵＴ－１

花さかゆうほ

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怒涛の新酒　第９９弾！

枯れ木に花を

咲かせましょう～　

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春よこい　早く来い　♪

遊穂の　限定品　新酒　

あの！！！

純米吟醸　うすにごり

“　花さかゆうほ　” 

入荷しました！

数量限定

売り切れ御免！

一足お先に　

春を　　ご堪能くださいませ！

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■ 遊穂

純米吟醸

無ろ過 生原酒

うすにごり

花さかゆうほ

［石川県・御祖酒造］

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶　・・　１，６５０円　（税込）

★要冷蔵商品です。★

【酒質データ】

原料米：

麹米：　兵庫県産 山田錦　　

掛米：　長野県産 美山錦 　　

精米歩合：　55％

アルコール度数：17～18％

初孫 美咲

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第９８弾！！

春　よ　来い　♫　

早く来い　🎶　　

これからの季節に

ぜひ！　

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世界が認めた

最優秀酒蔵

から

春が待ち遠しい季節に、

一足先に

春の味わいが入荷！

香り華やかで、

爽やか！！

初孫でおなじみの東北銘醸から

春の限定酒　

初孫

純米大吟醸

美咲

はつまご　

じゅんまいだいぎんじょう　

みさき

入荷本数　極わずか！！

　　春らしい逸品　

みなさまの　ご来店　

お待ちしてま〜す！

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春限定

■　初孫

純米大吟醸

美咲

［山形県・東北銘醸］

１升瓶　・・　　２，９７０円　（税込）

４合瓶　・・　　１，４８５円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 山形県産 美山錦 　　

精米歩合：　50％

酵母：山形酵母

【蔵元コメント】

春の訪れを告げる

「初孫　美咲　〜みさき～　」

純米大吟醸！

ふわっと広がる爽やかな吟醸香と

軽快ですっきりとした味わいが特長。

春の旬の料理と一緒に

おすすめの季節限定酒です。

冷蔵庫で冷やして、

ワイングラスで

香りと旨さをお楽しみ下さい

まんさくの花 純米生原酒 しぼりたて

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

怒涛の新酒　第９７弾！　

昨年　

秋田県内限定　で

大人気だった

「四季の純米シリーズ」

から

冬の新酒　が　

北陸　初登場　！！

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日本酒ファン　垂涎の的　！

「まんさくの花」　

季節限定　シリーズ　

純米

生原酒

まんさくの花 

しぼりたて　

入荷しました！

【蔵元コメント】-------------------

蔵の人気酒

「純米　まんさくの花」の

新酒です。

比較的低価格帯の商品ですが

原料処理から　もろみ管理まで

吟醸造りを徹底した

コストパフォーマンスに大変優れた

お酒となっております。

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店主　飲んで

その　メロンの様な　美味さに

感動！！

入荷本数　

極々わずか！

売り切れ御免！

ご来店は　お早めに！！！！

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■　純米

生原酒

まんさくの花 

しぼりたて　

[秋田県・日の丸醸造]

１升瓶　・・　２，６４０円　（税込）　

４合瓶　・・　１，４３０円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合：　麹米＝50％　掛米＝60％

日本酒度：　+2.5

酸度：　1.7

アミノ酸度：　1.0　

アルコール度数：　17％

酵母：　協会１０号

【蔵元コメント】

穏やかながらも美しい香りと

透明感のある酒質です。

含んだ瞬間は

軽快な印象を受けますが

その後、芯の通った酸味が

口の中に広がる

骨格のしっかりした

お酒です。

ねこ こたつラベル！

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怒涛の新酒　第９６弾！

 猫　と　日本酒

が 好きな人 に

悪い人 は

いません！

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「ニャン、ニャン、ニャン」

の語呂合わせから

来る　2月22日　は

「　猫の日　」　です！

それなら　コレ！！

日本酒ファン！　

ネコファン！！　

必飲の酒！！！

萩の鶴

純米吟醸

別仕込み

生原酒

こたつ猫

【蔵元コメント】---------------------

カプロン酸エチル系の

華やかな香りと

上品な甘さが特長の

タンク別仕込みの純米吟醸生原酒。

心地良い酸と

お米の甘味の調和、

新酒のフレッシュ感を

お楽しみ下さい。

冷酒！

ロック！

やや甘いと感じる際は

少量の炭酸水で割ったり

柑橘の果汁を 加えても　グッド！

柔軟な楽しみ方が出来る

数量限定酒です。

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"　ねこ　"　と

"　日本酒　"　が

好きな人に

悪い人はいません！

数量限定

売り切れ御免

フレッシュ＆フルーティーな

ゲキウマの１本ですぞ〜！！

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■　萩の鶴

純米吟醸

別仕込み

生原酒

［宮城県・萩の鶴酒造］

１升瓶　・・　３，３００円　（税込）

４合瓶 　・・　１，６５０円　（税込）　　　　　　　　

【酒質データ】

原料米：　美山錦

精米歩合：　50％

アルコール度数：　15%