2022年12月 8日 (木)

雪の茅舎 純米吟醸 生酒

ゆきのぼうしゃ

じゅんまいぎんじょう

なまざけ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

怒涛の新酒 第 31 弾!

 

抜群の安定感と

透明感あるクリアな酒質!

 

櫂入れしない!

濾過しない!

割り水しない!

の『三無い造り』!!!!!

 

自家培養酵母の育成など

独自の製法で

銘酒、人気酒ひしめく

秋田県の中でも

圧倒的な存在感を放つ

 

「 雪の茅舎 」

 (齋彌酒造店) ♪

 

 

 

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NHKの番組

プロフェッショナル

仕事の流儀

に 出演 した

秋田の伝説の杜氏

高橋 藤一 名人 

が 世に贈る 

美味い酒 

 

Takahashi_2

 

新酒しぼりたて

第 1 弾 !

 

 

雪の茅舎

 

 

純米吟醸

 

 

生酒

 

Dscn0163

 

 

派手すぎず華やかな吟醸香!

透明感の中に

お米の自然な甘味を感じる

雪の茅舎 生酒 シリーズの中で

特に人気の高い1本!!

 

キメ細やかな酸味と

アミノ酸を抑えた

スッキリとしたのど越し!

 

今年も ぜひ この清涼感を

ご堪能くださいませ!!

 

 

期間限定酒!

弊店入荷本数に

限りがございます!!

ご来店は お早めに!!!

 

 

---------------------------------------------

◆ 雪の茅舎

 

 

純米吟醸

 

 

生酒

 

[秋田県・齋彌酒造店]

 

Dscn0164

 

1升瓶 ・・ 3,080円(税込)

4合瓶 ・・ 1,650円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 & あきた酒こまち

精米歩合: 55%

日本酒度: +3 

酸度: 1.5

アミノ酸度: 0.8

アルコール度数: 16%

要冷蔵酒

 

 

2022年12月 5日 (月)

酔鯨 純吟 吟麗しぼりたて 生酒

Dscn9370

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第 30 弾!

 

酔鯨 の 新酒 

2本目 入荷 !

 

 

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辛口酒で 

大人気 の 酔鯨 !!

今が旬! 

 

”しぼりたて” 新酒 

 

ならでは の

フレッシュな味わいが

お楽しみ頂ける

 

年に一度の 

限定純米吟醸酒

 

 

酔鯨

 

 

純米吟醸

 

 

吟麗

 

 

しぼりたて

 

 

生酒  

 

Dscn9369-2

 

 

土佐の高知 から 

酒千庵水上 に 

上陸 いたしました!

 

 

【蔵元コメント】--------------

 

吟麗シリーズの“しぼりたて”!

 

この酒は、北海道産の酒造好適米

「吟風」を使用しております。

 

「吟風」ならではの

芳醇な味わいと

「酔鯨 純米吟醸 吟麗」の

特徴である酸とキレ。

 

さらにしぼりたてならではの

フレッシュさと

力強さを兼ね備えた味わいが

特徴です。

 

比較的気温の高い

10月から11月にかけて

仕込むことから、

通常の吟麗よりも

発酵が旺盛になり、

酸度はより高くなります。

 

今しか味わうことのできない

貴重なお酒を

ぜひご賞味ください。

 

爽やかな吟醸香と

キレの良い後味は

お刺身や焼き物などの

魚介類と相性が抜群です!

 

-------------------------------

 

「美味過ぎ!」ですから、

飲みすぎには

十分ご注意下さい!

ハハハハハハ!

 

 

 

皆様の ご来店 

お待ち申し上げておりま~す。 

 

---------------------------------------------

◆ 酔鯨

 

 

純米吟醸酒

 

 

吟麗

 

 

しぼりたて

 

[高知県・酔鯨酒造]

 

Dscn9371

 

1升瓶 ・・ 2,937円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,551円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 北海道産 吟風

精米歩合: 50%  

日本酒度: +7   

酸度: 2.0   

アミノ酸度: 1.3

アルコール:17%

酵母:熊本酵母

 

 

2022年12月 4日 (日)

篠峯 どぶろく 生 12

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒  第 29 弾!

 

 

今年の

ダンチュウ3月号で

 

 

審査員

 

 

全員

 

 

感激した

 

 

 

凄い

 

 

にごり酒 

 

 

の 1本 が

 

コレ!

 

 

爽快な酸味 と

甘み と 苦み !

これは 

ヤバイ 

にごり酒 !

 

 米 で醸してるのに 

まるで 柑橘飲料 

ですぞ〜!!

 

 

 

 

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2_20220210215001

 

酒千庵水上 店主 一押し!

 

美味しい日本酒を知る

 

ヒント満載!!!

 

日本酒ファン にも

 

日本酒に最近

 

ハマりつつある貴方にも 

 

オススメの1冊!

 

今飲みたい 厳選酒 

が 多数掲載! 

 

酒千庵水上 

 

取り扱い銘柄も

 

ありまっそ!

 

-------------------------------------------

 

dancyu (ダンチュウ)

2022年3月号

 

新しい

“地酒の時代”

です!

 

日本酒2022

 

-------------------------------------------

 

 

日本酒ファン必携の書!

 

読んで 飲んだら

貴方の日本酒ライフ(人生)が

さらに ワンダフル に

なること間違いなし!!!

 

Dscn9560-2

 

その特集の中で

進化にぶっとぶ

「どぶろく&にごり酒」

として

あの 弊店人気のどぶろくが

大絶賛されました!

 

ここにその記事を載せたいのは

やまやまですが

著作権の問題がありできません。

 

ぜひ「ダンチュウ3月号」を

購入して読んでくださいね!

 

その酒は

店主一押しの

あのブランド

篠峯だ~!!

 

ダンチュウの記事をよんで

この酒を飲めばうまさ倍増!

 

ぜひお試しください!

 

Dscn9559-2

 

**************************

 

創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 

「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

その 篠峯 の 

 

 

Dscn9559-3

 

 

“超活性酒”

 

 

篠峯

 

 

どぶろく

 

 

 

 

12

 

しのみね 

どぶろく

なま  

あるこーるどすう12

 

Dscn9559

 

【蔵元コメント】-----------

 

いよいよ令和4BY酒の

ご案内になります。

今期も最初は

“超活性酒”

『篠峯 どぶろく 生』

からスタートです。


アルコール12%の

ソフト感が非常に好評です。

 

米粒感も適度に薄まり

飲みやすさとトロトロ感の

バランスが良くなっています。

 

 無添加の麹による

自然な甘さと酸味が織りなす

素朴な味わいと

とろとろシュワシュワな

触感は他では味わえない

驚きのうまさです。

 

---------------------------

 

酒蔵謹製 

 

どぶろく 

 

です!

 

 

 

日本酒は 

通常 濾す(こす)と

いう作業工程を行いますが

「どぶろく」は その

濾す=搾る 

という 工程 を

行っておりません。

 

Dscn9562

 

爽快な酸味 と

甘み と 苦み !!

これは 

ヤバイ 

にごり酒 !!!

 

 米 で醸したのに 

まるで 柑橘飲料 

ですぞ〜!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

超活性酒

 

 

◆ 篠峯

 

 

どぶろく

 

 

 

 

12

 

 

しのみね 

どぶろく

なま  

あるこーるどすう12

 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn9561-2

 

1升瓶  ・・ 2,640円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,320円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 赤磐雄町 & 一般米

精米歩合: 77%

日本酒度: -20

酸度: 3.5

アミノ酸度: 1.5

アルコール分: 12%   

酵母: № 77 酵母

 

 

 

 

2022年12月 3日 (土)

廣戸川 純米 にごり 生酒

Dscn0158

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第 28 弾!

 

 

今年の

 

サライ2月号 に続き

 

ダンチュウ3月号 でも

 

大注目された ブランド!

 

 

廣戸川

 

 

ひろとがわ

 

 

この酒を飲まずして

 

日本酒の「今」を

 

語れるのだろうか?!

 

 

 

 

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2_20220210215001

 

 

 

-------------------------------------------

 

dancyu (ダンチュウ)

2022年3月号

 

新しい

“地酒の時代”

です!

 

日本酒2022

 

-------------------------------------------

 

 

日本酒ファン必携の書!

 

読んで 飲んだら

貴方の日本酒ライフ(人生)が

さらに ワンダフル に

なること間違いなし!!!

 

その特集の中で

進化にぶっとぶ

「どぶろく&にごり酒」

として

弊店人気 の

あの! にごり酒 が

絶賛されました!

 

 

**************************

 

 

2202806_p

 

 

サライ2月号で

今呑むべき15蔵の

一つに選ばれた

廣戸川!

 

Dscn9563

 

人気の「にごり酒」が

ダンチュウ3月号でも

高く評価されました!

 

非常によいお酒 です。

 

百聞は一飲に如かず!

ぜひお試しくださいませ。

 

 

廣戸川

 

 

純米

 

 

にごり

 

 

生酒

 

 

ひろとがわ

じゅんまい

にごり

なまざけ

 

Dscn0157

 

【蔵元コメント】-------------

 

酵母のブレンドにより

華やかさとキレのバランスが

良い酒質に仕上がりました。

 

定番の廣戸川より

麹歩合を5%上げることにより

甘みと酸味のある

それでいて

廣戸川らしい味わいと

なっています。

 

-------------------------------

 

出荷規制のため

入荷本数

わずか!

 

欲しい方は

お急ぎください!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

-------------------------------------

◆ 廣戸川

 

 

純米

 

 

にごり

 

 

生酒

 

 

ひろとがわ

じゅんまい

にごり

なまざけ

 

[福島県・松崎酒造]

 

Dscn9384-3

 

1升瓶 ・・ 3,190円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 福島県産 夢の香 

精米歩合: 60%

酸度: 1.5

アルコール度数: 16% 

  

 

富山ブレンド 入荷!

Dscn0156

 

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.

 

 

この酒を

 

 一杯 

 

飲むだけで

 

富山の

 

16蔵の酒を

 

いっぺんに

 

飲むことができる

 

(飲んだことになる!)

 

夢の企画酒!

 

 

 

 

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Toyama2022

 

 

おまたせ!

 

 

富山ブレンド

 

 

入荷したちゃ!

 

 

呑んでみられ!!

 

Dscn0155

 

 

 

【富山県酒造組合 コメント】--

 

2020 年 2021 年

富山県内だけでなく、

全国各地からも問合せが殺到した

「富山ブレンド」を

今年も発売させていただくことに

なりました。

 

今年も

富山県酒造組合加盟の

各酒造メーカーの力を結集し、

昨年、一昨年より

さらにグレードアップさせた

「富山ブレンド」を

12月2日から

発売いたします。

 

お酒の力、

富山の地酒の力、

そして各蔵の意気込みを、

どうぞ感じ取っていただければ

幸いです。

 

発売間近!

ご期待ください!

 

--------------------------------

 

 

限定品のため 

無くなり次第 終了 !!

売り切れ御免!!!

 

 

欲しい方は

お早めに来られ!

 

皆様の 

ご来店 

待っとっちゃ!

 

-----------------------------

◆ 富山

 

 

ブレンド

 

 

[富山県・16蔵]

 

Toyama2022

 

1升瓶: 2,970円(税込)

4合瓶: 1,485円 (税込)

 

【酒質データ】

データは 非公開

アルコール度数: 16%

 

 

2022年12月 2日 (金)

12月分入荷 UA雪だるま

Dscn0138

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

再入荷!

 

 

 

特別な

 

 

雪だるま

 

 

ぜひ

 

 

ワイングラス で!

 

 

 

 

 

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仙禽 と

 

ユナイテッドアローズ との

 

コラボ商品

 

冬の限定酒

 

登場!

 

 

Photo_20221125130601

 

 

仙禽

 

 

UA

 

 

雪だるま

 

 

2022

 

 

せんきん

ゆないてっどあろーず

ゆきだるま

 

Photo_20221125130602

 





【蔵元コメント】--------------

 

2020年より

ユナイテッドアローズとの

取り組みを行って参りました。

日本酒と洋服という

異なるジャンルでのコラボは

既存の日本酒愛飲層だけでなく

新しい市場創造が

出来たのでないかと

感じております。

 

仙禽の伝統的な技術をベースに

ユナイテッドアローズが

酒造りにも参加する中で

革新的なコラボレーション。

 

フレッシュでジューシーな

しぼりたて新酒をベースに

豊満な甘味と

シルクのような舌ざわり

特徴のにごり酒

「仙禽 雪だるま」をベースに

5種類の仙禽を

アッサンブラージュしました。

 

-------------------------------

Dscn0139

 

仙禽ファン 

垂涎の1本 

ですぞ~!!

 

 

ごめんなさい!

 

 

これが最後の入荷!!

 

 

入荷本数 少ない

 

 

です!

 

 

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す。

 

------------------------------------------

◆ 仙禽

 

 

UA

 

 

雪だるま

 

 

2022

 

 

せんきん

ゆないてっどあろーず

ゆきだるま

 

 

[栃木県・せんきん]

 

Dscn0140-2

 

4合瓶 ・・ 2,970円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 亀ノ尾

    栃木県さくら市産 山田錦

      (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 90% 

アルコール度数: 13% 

 

 

仕様=アッサンブラージュ

設計=ユナイテッドアローズ

製造=せんきん

 

 

MACHO? 70

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第 27 弾!

 

 

今年 来てます!

 

この酒は!!

 

 

酒千庵水上

 

猛烈プッシュです!

 

ハハハハハ

 

 

数量限定

売り切れ御免

 

早くしないと

なくなるよ!

 

 

 

 

 

皆様!

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群馬に

 

天才杜氏 現る!

 

 

令和2年

 

令和3年

 

関東甲信越国税局

 

鑑評会

 

純米酒部門

 

2年連続

 

最優秀賞受賞

 

2年連続首位ですぞ Σ(・□・;)

 

その

 

高い技術力で

 

醸された

 

ユニークな酒

 

入荷しました!

 

 

Dscn0152

 

 

大盃

 

 

MACHO

 

 

 

 

70

 

 

おおさかずき

まっちょ

くえっしょん

ななじゅう

 

Dscn0153

 

【蔵元コメント】-------------

 

令和2年&3年

関東甲信越国税局鑑評会

純米酒の部

2年連続最優秀賞受賞

の技術力で醸した

純米生酒です。

 

人気のマスクマッチョマンを

マイナーチェンジして

発売いたします。

 

研ぎ澄まされたボディ。

安定感のある実力。

キレてます!!

 

------------------------------

 

 

 

酒千庵水上

今年

猛烈プッシュ の

超~オススメ酒蔵です!

 

ご期待ください!!!

 

 

 

今回の

覆面マッチョは

「 受注生産 」で

弊店が

注文した分のみの

入荷です。

 

おかわり=追加は

できません。

 

ゆえに数量超~限定

売り切れごめん!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

 

-------------------------------------------

◆ 大盃

 

 

MACHO

 

 

 

 

70

 

 

おおさかずき

まっちょ

くえっしょん

ななじゅう

 

[群馬県・牧野酒造]

 

Dscn9486

 

1升瓶 ・・ 3,080円(税込)

4合瓶 ・・ 1,650円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 非公開

精米歩合: 70%

アルコール度数: 15%

 

Dscn9487-2

2022年12月 1日 (木)

国内販売 60本限定 遊穂

遊穂

 × カーブドッチワイナリー

 

FUSION2022

 

Session

 

 セッション

 

Image_20221130_0001-6

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

遊穂ファン

 

 

ワインファン

 

 

必飲?!

 

 

国内

 

 

販売本数

 

 

たった

 

 

60本 のみ!

 

 

これぞ

 

 

幻の遊穂!!

 

 

 

 

 

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酒蔵 × ワイナリー

の あたらしい カタチ

 

 

 

新潟県にあるワイナリー

「カーブドッチワイナリー」の

赤ワイン 

“メルロー” 

熟成させるために使用していた

ワイン樽を

石川県の銘酒

「遊穂」を醸す

御祖酒造に送り

日本酒を入れ

69 日間熟成させました!

 

 

 

遊穂 × カーブドッチワイナリー

FUSION2022

 

 

Session

 

 

 セッション 

 

_fusion_2022

 

【特徴】-----------------------

 

新潟県にある

「カーブドッチワイナリー」で、

メルローを熟成させるために

使用していた赤ワイン樽を

石川県は銘酒「遊穂」を醸す

御祖酒造に送り

日本酒を入れ 69 日間

熟成させました。

 

赤ワイン熟成使用後

初めて入れる樽のため

ワイン感を表現したく

熟成期間は短めに仕上げています。

 

薄ピンクがかった

明るい黄色をしています。

 

日本酒由来の

和梨やパインのような香りに

赤ワイン由来の

プラムやチェリーのような

赤系の香り

そしてほんのりと

木の香りを感じます。

 

しっかりとした飲み口に

厚みのある甘み。

 

中味に旨味が

じわりと広がるとともに

レーズンやプラムのような

香りが広がり

心地よい酸味とともに

ゆっくりと消えてゆく

重厚感のある味わいです。

 

-------------------------------

 

Image_20221130_0001-7

 

弊店

常連様からも

高い評価を

いただいている

あの!

 

 

遊穂

 

 

謹製!

 

 

 

まじで

 

 

国内では

 

 

60本しか

 

 

販売

 

 

されていません。

 

 

 

酒千庵水上

 

 

独占販売です!

 

 

世界でも

わずか 

298本 しか

生産されてない

超 レア な

美酒!

 

 

試飲して驚き!

\(◎o◎)/!

 

これなら

ワイン通にも

日本酒通にも

太鼓判!

 

ソムリエ様にも

納得していただける

味わい!

 

ぜひ いっぺん 

飲んでみまっし!

 

 

皆様のご来店 

お待ちいたしておりま〜す!

 

--------------------------------------

遊穂 × カーブドッチワイナリー

FUSION2022

 

 

Session

 

 

 セッション 

 

 

Image_20221130_0001-6

 

4合瓶 ・・ 2,860円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 60% 

日本酒度: +4.5

酸度: 1.8

アルコール度数: 16%

貯蔵樽: 赤ワイン樽

(メルロー)

貯蔵期間: 69 日間

貯蔵温度:  平均8℃

ボトリング本数: 298 本

コンディション:  火入れ

 

仙禽 貴醸酒 新酒・生酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第 26 弾!

 

 

超限定

 

 

生酒!

 

   

圧倒的なクリア感!

 

 

唯一無二の

自然に振り切った

貴醸酒!

 

 

モダン貴醸酒の

最高峰!

 

 

 

 

 

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超限定!

 

 

入荷本数

極わずか!

 

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オーガニッ

 

 

ナチュー

 

 

W

 

 

202

 

 

kijoshu

 

 

新酒・生

 

 

せんきん

おーがにっく

なちゅーる

だぶりゅ

にせんにじゅうに

きじょうしゅ

しんしゅ・なまざけ

 

 

Photo_20221130183801






【蔵元コメント】--------------------

 

仙禽オーガニックナチュールから

『 W 』の新酒が登場!

 

今回は以前から

リクエストがありました「生酒」

での登場です。

 

今シーズンの貴醸酒は

アルコール度数を

14%(原酒)まで下げ

貴醸酒でありながら

「 圧倒的なクリア感 」を

手に入れることに成功しました。

 

この貴醸酒は、

仕込み水の代わりに

昨年度ビンテージのナチュールを

使用しています。

 

ここまで

「自然に振り切った貴醸酒」は

ないはずです。

 

和食では「あん肝」「白子ぽん酢」

洋食であれば「フォアグラ」を用いた

お料理との相性が抜群に良いです!

 

また食後酒のイメージが強い

貴醸酒ですが

炭酸割でアペリティフとしても

活躍出来ます。

 

新時代の貴醸酒として

仙禽オーガニック・ナチュールW

は新しい提案をしていきます。

 

 

 

------------------------------------

 

Dscn0149-2

 

仙禽ファン 

垂涎の1本 

ですぞ~!!

 

 

ごめんなさい!

 

入荷本数 少ない です!

 

申し訳ありません!

 

 

みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す。

 

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オーガニッ

 

 

ナチュー

 

 

W

 

 

202

 

 

kijoshu

 

 

新酒・生

 

 

せんきん

おーがにっく

なちゅーる

だぶりゅ

にせんにじゅうに

きじょうしゅ

しんしゅ・なまざけ

 

[栃木県・せんきん]

 

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4合瓶 ・・ 2,300円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 亀ノ尾

      (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 90%以上 

アルコール度数: 14% (原酒)

 

 

★ 仕込み水の代わりに

  昨年ビンテージの

  ナチュール(日本酒)使用

 

★ 超古代製法 

・酵母無添加(蔵付き酵母)

・木桶仕込み(新木桶)

・生酛酒母

・無濾過生原酒(生酒) 

 

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2022年11月30日 (水)

春鹿 純吟生酒 しぼりばな

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*

 

怒涛の新酒 第 25 弾!

 

 

なんと立派な平城京!

 

(710年 平城京遷都)

 

奈良の都から 

 

新酒 しぼりたて 

 

登場だ!

 

 

 

 

 

めざせ

ランキング1位 !

 

今日も 叱咤激励 の

ワンクリック 

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*

 

720ml-002

 

日本酒ファン 

垂涎の的 !

 

「春鹿」 

季節限定シリーズ 

 

" しぼりばな " !

 



春鹿

 

 

純米吟醸

 

 

生酒

 

 

しぼりばな

 

はるしか

じゅんまいぎんじょう

なまざけ

しぼりばな

 

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【蔵元コメント】***********

 

しぼりたて新酒が奏でる

清涼感あふれる若々しい香りと

軽やかな旨味、さらりとした

のどごしをお楽しみください。

 

*************************

 

720ml-002_20221129230601

 

数量限定 

売り切れ御免!

 

ご来店は

お早めに!!

 

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◆ 春鹿

 

 

純米吟醸

 

 

生酒

 

 

しぼりばな

 

はるしか

じゅんまいぎんじょう

なまざけ

しぼりばな

 

[奈良県・今西清兵衛商店]

 

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1升瓶 ・・  2,970円 (税込)

4合瓶 ・・  1,650円  (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 フクノハナ 

精米歩合: 60%  

日本酒度: -1

酸度: 1.4 

アミノ酸度: 1.4

アルコール: 16%

 

 

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