2020年2月19日 (水)

〆張鶴 純米吟醸 生原酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第104弾!

 

〆張鶴ファンの皆さま

大変 おまたせいたしました!

 

華やかで 爽やか ! 

超~ オススメの

しぼりたて!! 

〆張鶴 らしい 1本!!!

 

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Dscn7103

 

昨年

大変ご好評を頂きました

あの しぼたて 

今年も入荷いたしました!!

 

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〆張鶴

 

純米吟醸

 

生原酒

 

【蔵元コメント】----------------------

 

 この度、宮尾酒造では

「〆張鶴 純米吟醸生原酒」を

発売いたします。

弊社の長年積み重ねた

純米酒造りの技術を生かし

高品質の山田錦を原料に使い

仕込みました。


華やかな吟醸香

お米の旨みを感じ

しぼりたての爽やかさも

お楽しみいただけます。


今年から1800㎖の販売も

開始致しました。

 

よろしくお願いします。

 

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Dscn7105

 

この酒質で!

 

この香味!!

 

これはもう

 

純米大吟醸酒

 

と言っても

 

過言ではございません!!

 

 

皆様の ご来店 

お待ちいたしております。

 

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■ 〆張鶴

 

純米吟醸

 

生原酒

 

[新潟県・宮尾酒造]

 

Dscn7104

 

 

1升瓶 ・・ 3,993円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,980円 (税込)

 

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【酒質データ】

原料米: 山田錦 

精米歩合: 50%

日本酒度: +2.0   酸度: 1.4

アルコール分: 17%

 

 

2020年2月18日 (火)

騎乗 ride?

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怒涛の新酒 第103弾!

 

あか〜い 火を噴くあの山へ ♪

登ろう〜 (合唱団 登ろう〜 ♬) 

 

そこ〜は 地獄の釜の中

進もう〜 (合唱団 進もう〜 ♬)

 

とざ〜ん電車が出来たので

誰でも〜 (合唱団 登れる~ ♬)

 

なが〜れる煙は招くよ〜

みんなを〜 (合唱団 みんなを〜 ♬)

 

ゆこう ゆこう 火の山へ〜

ゆこう ゆこう 火の山へ〜

 

あなたも 私も あなたも 私も〜

 

みんなでゆこうよ 火の山へ〜 🎶

 

ピンク の 爆発

にごり酒 登場! 

 

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あの 五橋 から

春の 桃色 限定商品!

ピンク の にごり酒だ~!!

 

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騎乗

 

ride?

 

純米大吟醸

 

桃色にごり

 

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開 栓 注 意!

 

今年は

 

大噴火! 

 

爆発するぞ〜!

 

うひょひょひょ~~!!

 

 

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【蔵元コメント】------------------------

 

開栓の映像

( ↓ を クリック)

 ↓ ↓ ↓

720ml開栓映像

 

RIDE PINK

純米大吟醸桃色にごり

720mlを

蔵内で開栓した時の動画です。


開栓前に

しっかり冷やして

振ったりせずに

吹きこぼれに気を付けながら

少しずつ開けてください。

吹き上がってきたら

栓を閉めなおすことで

吹きこぼれを防ぐことができます。

吹きこぼれなくなるまで

開けて 閉めて を

繰り返してください。

 

おそらく2回くらいで

おさまると思います。

 

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Dscn7115

 

五橋を醸す 名杜氏 

仲間杜氏の渾身の1本!

桃色にごり酒の最高傑作!

 

 

物がモノだけに

製造本数 極々わずか!!

早い者勝ちですぞ〜!

 

皆様のご来店 

お待ちいたしております!

 

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■ 騎乗

 

ride?

 

純米大吟醸

 

桃色にごり

 

[山口県・酒井酒造]

 

Dscn7113

 

 

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山口県産 日本晴 

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 11度 

 

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Gokyo2_jpg

 

【 五橋 は 岩国 の酒】

山口県岩国市

酒井酒造入り口岩国といえば錦帯橋(きんたいきょう)。

錦帯橋は昔から

「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」

とうたわれたほどで、

日本三名橋の一つに数えられています。

今から約330年程前に架橋された

全長200メートルの木と石による

世界に誇れる芸術的建造物です。

岩国といえば五橋。

「肴魚有酒」の言葉があるように、

酒は気候風土の産物です。

岩国は瀬戸内海の魚介類、錦川の鮎、

中国山地の山の幸等、旨い食材があふれ ています。

これらが育まれる風土の中で生まれる酒は

きっと旨い酒であろうと思います。

五橋を育てたのは岩国の風土です。

 

2020年2月17日 (月)

出羽桜 雪女神

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♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜

 

山形の銘醸蔵 出羽桜から

 

日本酒ファン 注目の的!

 

雪女神 の 純大吟 今年も入荷

 

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♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜

 

 

山形・出羽桜酒造から

 

Dscn5201

 

出羽桜 

 

純米大吟醸 

 

雪女神

 

ゆきめがみ

 

四割八分

 

入荷しました!

 

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山形県の酒米開発の結晶である

『 雪女神 』 (ゆきめがみ) を

精米歩合: 48% 

まで磨いて仕込まれた

純米大吟醸酒!!

 

「価格以上に満足感のある純米大吟醸」

と 蔵元 も 自負する 自信作 だ〜!!!!

 

Dscn5198

 

 

【 蔵元 コメント】----------------

 

雪女神

〜 山形県の酒米開発の集大成 〜

 

酒造好適米「雪女神」は、

大吟醸仕込みに適した専用米として、

山形県が新たに開発 した酒米です。

 

精米歩合は 48%、

値頃感、

そして、

価格以上の満足感のある純米大吟醸

と自負しております。

 

濃密でフルーティーな香り、

米の旨味が広がる心地よい余韻。

 

しなやかで透明感のある酒質は、

まさに女神の味わいです。

 

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日本酒ファン!

出羽桜ファン!!

雪女神ファン!!!

必飲 ですぞ 〜〜!!!!!

 

皆様の ご来店 

お待ちいたしておりま〜す。

 

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■ 出羽桜 

 

純米大吟醸 

 

雪女神

 

ゆきめがみ

 

四割八分

 

[山形県・出羽桜酒造]

 

Yukimegami


1升瓶  ・・  3,630円 (税込)

4合瓶  ・・  1,815円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 雪女神

精米歩合: 48%

日本酒度: -3   酸度: 1.3  

アルコール度数: 16%

酵母: 山形酵母

 

Dscn5200

 

【雪女神について】

平成13年に「出羽の里」と「蔵の華」を交配させ、

平成27年に品種登録。

千粒重が27g以上で大粒、

玄米の粗タンパク質の含有率が7%以下、

心白の発現率は70%以上、

と優れた酒米適性を有しています。


それらに加え、心白の形状が小さく、

点状に出現するため、

高精米でも米が砕けにくく、

優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。

心白が大きすぎると、

精米時に米が砕けやすく、

高精米に向きません。
 

【「GI 山形」について】

GIとは

Geographical Indication

(地理的 表示)の略語で、

高い品質をもった産品の地理的な名称を、

国が保護する制度。

平成28年12月16日に、

日本酒の産地名「山形」は、

地域ブランドとして保護される

地理的表示(GI)制度に、

国税庁から指定されました。

日本酒では全国で2例目の指定になります。


「GI YAMAGATA」のシールは、

審査を受けて合格したお酒の証になります。
 

 

春心 きもとつくり 純米酒 生酒

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怒涛の新酒 第102弾!

 

進化する!

 

深化する!

 

神化する!

 

春 心

 

究極の地酒

新酒 しぼりたて

 

入荷 !

 

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ダンチュウ 2019年 3月号 に

感動の蔵

として 紹介された

石川県の地酒蔵 !

「 西出酒造 」

 

20190227_135500

 

 

その蔵の オススメ酒 が

 

進化して!

 

深化して!

 

新登場だ〜!

 

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春心

 

生酛つくり

 

純米酒

 

生酒

 

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『 生酛でコシヒカリで造ったお酒 』

『 造り手の想いがこもったお酒 』

 

決して賞をとるような

お酒ではありません(笑)

 

そんな 西出酒造 にしか

出来ない 新酒しぼりたてです!

 

Dscn7117

 

皆様のご来店

お待ちいたしております。

 

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■ 春心

 

生酛つくり

 

純米酒

 

生酒

 

[石川県・西出酒造]

 

Dscn7120

 

1升瓶 ・・ 3,630円(税込)

4合瓶 ・・ 1,815円 (税込)

 

【酒質データ】

麹米: 石川県産 五百万石(精米歩合= 65%)

掛米: 石川県産 コシヒカリ(精米歩合= 70%)    

精米歩合: 70%

アルコール分: 16.7%

 

【蔵元インスタグラムより】----

 皆さん お待たせしました!

春心の生酛純米。

今日無事に上槽致しました。

これぞ ザ ハルゴコロ です。

 

お米を大事に育てて下さった

ジャパンファームさん。

ありがとうございます!

 

味わいは…

昨年とはまた違う印象です。

今年のは 春心、特有の酸っぱい‼️

です。

でも 爽やか酸っぱい。

心地のいい酸味。

スッキリと綺麗な感じがします。

あまり上手く表現出来なくて

ごめんなさい。

 

さっき ふと思ったのは

まるで 産まれたの赤ちゃん 👶

みたいな。

今から育てていくような

そんなお酒に感じました。

親が一人では育てられないように

このお酒も色々な場所にいって

たくさんの方に大事に育ててもらい

そして 立派に成長する。

多分

今の状態でもまた

何日かしたら

味わいが変わるような。

 

日々成長していく感じです!

そのサポートをみなさまに

お願い出来たらいいのかな?

なんて思ってみたり。

 

今年の春心 生酛純米も

よろしくお願い致します‼️

あと、生酛純米は二回搾ります!!

楽しみです☺️

一つ言えるのは

とまらないやめられない

かっぱえびせん。

風に ぐいぐいダラダラ 飲めます!

ネタが古いでしょうか。

 

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【 春心=はるごころ とは 】

 

春心への思いがお酒に表れました。

創業から続く代表銘柄「春心」は

冬の厳しさを乗り越えて

春を待つ温かい心の例えで

苦難を乗り越えながら

何かを心待ちにする気持ちを

表しています。

「春心」の想いはどこか飲むのが恋しく

待ち遠しい味わいと

お酒になって表れています。

 

★ 生酛つくり純米酒の味わい ★

 

究極の地酒を追求した

「The春心」(ザ・ハルゴコロ)。

西出酒造の生酛つくりは

素材を見てからはじめて

自然の微生物と相談し

酒質を決めていく、

すなわち菌と人が力を合わせてお酒を

造り上げる製法です。

そのため酵母を培養添加せず、

自然に蔵付き酵母が湧き付くのを

待って育てていきます。

温度によって変遷する微生物や製造年度の環境

そして軟水質な仕込み水、

何より純粋な地の水と土の栄養で育った

農家さんのこだわりの栽培米を

使うことで自然な地の味わいを

追求し表現しています。

 

★ 味わいの特徴・美味しい飲み方 ★

生酛製法は、

お米の出汁を採る取ることに等しく

旨味成分のアミノ酸が多いため

みそ汁やスープのように温める飲み方

(燗酒)・部屋の温度(常温)が

オススメです。

温度によって変化する

甘辛みや旨味の味わいをお楽しみください。

「春心」のお酒は開栓後も日に日に

味わいがのって美味しくなっていくため

最後まで長くお楽しみいただけます。

「春心」のお酒の色味は

お酒に含まれる糖や旨味成分が多いために

表れる自然のままの色です。

 

 

2020年2月16日 (日)

直詰生原酒 やまとしずく

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第101弾!

 

秋田県の銘酒 

 

出羽鶴 の 限定流通ブランド 

 

やまとしずく ! 

 

この爽やかさ!

 

爽快感が うまいぞ!

 

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やまとしずく の  新酒 !! 

 

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やまとしずく

 

純米吟醸 

 

生原酒 

 

〈直詰め〉 

 

やまとしずく

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

じかづめ

 

 

入荷しました〜 ♬

 

Dscn7101




<蔵元コメント>--------------------------

 

蔵人を含む契約農家が栽培した

酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し

「雪国酵母UT-2」で醸造しました。

 

心地よく広がる香りと

あざやかな味わいが調和した新酒 です。

 

上槽と同時に直詰めし、

蔵でのしぼりたて の

風味を そのまま瓶詰め

しました。

 

※直詰め・ろ過なしのため、

 多少おりが絡んでいる場合があります。

※直詰めのため、

 醗酵による炭酸ガスを多少含みます。

 

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Dscn7100

 

数量限定 売り切れ御免!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

 

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■ やまとしずく

 

純米吟醸 

 

生原酒 

 

〈直詰め〉 

 

[秋田県・秋田清酒]

 

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1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:  55%

日本酒度: +1.5  

酸度: 1.6  

アミノ酸度: 1.1

7ルコール分: 16%

使用酵母: 雪国酵母UT-2

 

 

 

 

2020年2月15日 (土)

春 kawasemi〝sakura label″

はる かわせみ さくららべる

・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

怒涛の新酒 第100弾!

 

今年も

刈穂 の 春酒 入荷! 

 

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  春の限定酒 

 

刈穂 純米吟醸

 

《直詰め》 生酒 

 

 ~ 春かわせみ さくら ラベル ~ 

 

春 

 

kawasemi

 

sakura label 

 

 

Dscn2660


今年も入荷!

 


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<蔵元コメント>--------------------------

 

刈穂蔵「kawasemi label」の

搾りたて新酒を

そのままボトリングしました。

 

刈穂蔵周辺に桜が咲く頃、

カワセミが戻って来ます。

生まれたて新酒の春を呼ぶ味わいを

ぜひお楽しみください。

 

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数量限定 売り切れ御免!

刈穂ファン 待望の 春らしい生酒!

必飲 の1本!

皆様のご来店お待ちしております。

 

Dscn2661

 

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刈穂 純米吟醸

 

《直詰め》 生酒 

 

 ~ 春かわせみ さくら ラベル ~ 

 

■ 春 

 

kawasemi

 

sakura label 

 

[秋田県・秋田清酒]

 

Dscn2663


1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:  50%

日本酒度: +5  

酸度: 1.7  

アミノ酸度: 0.8

アルコール分: 17%

酵母: UT-1

 

2020年2月14日 (金)

花さかゆうほ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第99弾!

 

枯れ木に花を

咲かせましょう~ 

 

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100407_004

 

春よこい 早く来い ♪

 

遊穂の 限定品 新酒 

 

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あの!!!

 

純米吟醸 うすにごり

 

“ 花さかゆうほ ” 

 

Dscn2366

 

入荷しました!

 

 

 

100407_001

 

 

 

Ufo_002

 

 

 

数量限定

 

売り切れ御免!

 

一足お先に 

 

春を  ご堪能くださいませ!

 

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■ 遊穂

 

純米吟醸

 

無ろ過 生原酒

 

うすにごり

 

花さかゆうほ

 

[石川県・御祖酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

★要冷蔵商品です。★

 

【酒質データ】

原料米:

麹米: 兵庫県産 山田錦  

掛米: 長野県産 美山錦   

精米歩合: 55%

アルコール度数:17~18%

 

2020年2月13日 (木)

初孫 美咲

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第98弾!!

 

春 よ 来い ♫ 

 

早く来い 🎶  

 

これからの季節に

 

ぜひ! 

 

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世界が認めた

 

 

最優秀酒蔵

 

 

から

 

 

 

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春が待ち遠しい季節に、

一足先に

春の味わいが入荷!

 

香り華やかで、

爽やか!!

 

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初孫でおなじみの東北銘醸から

 

春の限定酒 

 

 

初孫

 

 

純米大吟醸

 

 

美咲

 

 

はつまご 

じゅんまいだいぎんじょう 

みさき

 

 

Dscn7094

 

入荷本数 極わずか!!

 

  春らしい逸品 

 

みなさまの ご来店 

 

お待ちしてま〜す!

 

Dscn7097

 

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春限定

 

■ 初孫

 

 

純米大吟醸

 

 

美咲

 

 

[山形県・東北銘醸]

 

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1升瓶 ・・  2,970円 (税込)

4合瓶 ・・  1,485円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 美山錦   

精米歩合: 50%

酵母:山形酵母

 

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【蔵元コメント】

春の訪れを告げる

「初孫 美咲 〜みさき~ 」

純米大吟醸!

ふわっと広がる爽やかな吟醸香と

軽快ですっきりとした味わいが特長。

春の旬の料理と一緒に

おすすめの季節限定酒です。

冷蔵庫で冷やして、

ワイングラスで

香りと旨さをお楽しみ下さい

2020年2月12日 (水)

まんさくの花 純米生原酒 しぼりたて

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第97弾! 

 

昨年 

秋田県内限定 で

大人気だった

「四季の純米シリーズ」

から

冬の新酒 が 

北陸 初登場 !!

 

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日本酒ファン 垂涎の的 !

「まんさくの花」 

季節限定 シリーズ 

 

純米

 

生原酒

 

まんさくの花 

 

しぼりたて 

 

入荷しました!

 

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【蔵元コメント】-------------------

 

蔵の人気酒

「純米 まんさくの花」の

新酒です。

比較的低価格帯の商品ですが

原料処理から もろみ管理まで

吟醸造りを徹底した

コストパフォーマンスに大変優れた

お酒となっております。

 

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店主 飲んで

その メロンの様な 美味さに

感動!!

 

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入荷本数 

極々わずか!

売り切れ御免!

ご来店は お早めに!!!!

 

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■ 純米

 

生原酒

 

まんさくの花 

 

しぼりたて 

 

[秋田県・日の丸醸造]

 

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1升瓶 ・・ 2,640円 (税込) 

4合瓶 ・・ 1,430円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合: 麹米=50% 掛米=60%

日本酒度: +2.5

酸度: 1.7

アミノ酸度: 1.0 

アルコール度数: 17%

酵母: 協会10号

 

【蔵元コメント】

穏やかながらも美しい香りと

透明感のある酒質です。

含んだ瞬間は

軽快な印象を受けますが

その後、芯の通った酸味が

口の中に広がる

骨格のしっかりした

お酒です。

 

2020年2月11日 (火)

ねこ こたつラベル!

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

怒涛の新酒 第96弾!

 

 猫 と 日本酒

 

が 好きな人 に

 

悪い人 は

 

いません!

 

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「ニャン、ニャン、ニャン」

 

の語呂合わせから

来る 2月22日 は

「 猫の日 」 です!

 

それなら コレ!!

 

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日本酒ファン! 

ネコファン!! 

必飲の酒!!!

 

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萩の鶴

 

純米吟醸

 

別仕込み

 

生原酒

 

こたつ猫

 

 

【蔵元コメント】---------------------

カプロン酸エチル系の

華やかな香りと

上品な甘さが特長の

タンク別仕込みの純米吟醸生原酒。

心地良い酸と

お米の甘味の調和、

新酒のフレッシュ感を

お楽しみ下さい。

冷酒!

ロック!

やや甘いと感じる際は

少量の炭酸水で割ったり

柑橘の果汁を 加えても グッド!

柔軟な楽しみ方が出来る

数量限定酒です。

 

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" ねこ " と

 

" 日本酒 " が

 

好きな人に

 

悪い人はいません!

 



数量限定

売り切れ御免

 

フレッシュ&フルーティーな

ゲキウマの1本ですぞ〜!!

 

 

 

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■ 萩の鶴

 

純米吟醸

 

別仕込み

 

生原酒

 

[宮城県・萩の鶴酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)        

 

Dscn7084

 

【酒質データ】

原料米: 美山錦

精米歩合: 50%

アルコール度数: 15%

 

 

«からはし 無濾過生原酒

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