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今年も あります！
石川の地酒と美食の祭典
ＳＡＫＥ ＭＡＲＣＨＥ
"サケマルシエ"
スケジュール 押さえといてね！！
ワンクリック お願いしま〜す！！！
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石川の地酒と美食の祭典
ＳＡＫＥ ＭＡＲＣＨＥ "サケマルシエ"
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日程／2018年10月20日（土）10:30～17:30
会場／しいのき迎賓館
詳しくはサケマルシェ公式サイトで。
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お盆 の 営業 ご案内！
１６日（木＝今日）
は 臨時休業
１７日（金） からは 通常営業
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冷酒
オンザロック
ハイボール
推奨の 超辛口 生原酒！
ワンクリック お願いしま～す！
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天の戸
あまのと
芳醇 超辛口
ほうじゅんちょうからくち
純米生原酒
じゅんまいなまげんしゅ
天辛
てんから
入荷しました！
＜蔵元からのメッセージ＞--------------
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辛いだけでない！
旨味もある辛口だ！！
猛暑の疲れを癒す酒！！！
残暑お見舞い申し上げます！
入荷本数 極わずか！
売り切れ御免！
皆様のご来店お待ちいたしております。
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■ 天の戸 芳醇 超辛口
純米生原酒 天辛
てんから
［秋田県・浅舞酒造］
１升瓶 ・・ ２，７００円 （税込）
４合瓶 ・・ １，４５８円 （税込）
【酒質データ】
原料米： 秋田県産酒造好適米
精米歩合： 60％
日本酒度： +18
アルコール度数： 18％
酵母： 自社酵母
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お盆 の 営業 ご案内！
８月１５日（水＝今日）
１０時～ １６時
営業いたします！！
１６日（木＝明日）
は 臨時休業
１７日（金） からは 通常営業
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予約締切迫る！
石川名物！
ひやおろし ！！
ワンクリック お願いします！！
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おかげさまで １２年目！
今年も豊かな味わいです！
今年もキャンペーンスタート！
秋のお楽しみ！
石川 の ひやおろし 
来る９月８日（土曜日）
石川県内一斉発売！
（ご予約締切＝８月２１日＜火＞）
↓ クリックすると 大きく なります ↓
のご予約は 酒千庵水上か
お近くの石川県内の酒屋さんまで！！
石川 の ひやおろし
今年も よろしくお願いいたします。
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お盆 の 営業 ご案内！
８月１４日（今日＝火） １０時～２０時
８月１５日（水） １０時～ １６時
営業いたします！！
１６日（木） は 臨時休業
１７日（金） からは 通常営業
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うれしい ニュース！
おまちかね
（雄町かね？）の
４合瓶も新登場！
雅山流ファン！
雄町ファン！！
必飲の酒！！！
ワンクリックお願いします！
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お待たせしました！
今年も入荷しましたぞ～！
裏・雅山流 芳華
うら がさんりゅう ほうか
ビッグニュース！
今年は ４合瓶 も
登場だ〜〜！！
【蔵元コメント】-------------------------
原料米に岡山県産雄町を使用し、
香りが適度に華やかで
香味バランスが良く、
雄町独特の味の豊かさ有した
★ 大変完成度の高い ★
酒質に仕上がっております！
品質保持のため
極力酸化させないプロセスを導入し
さらにフレッシュになりました！
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季節限定 超レアな逸品 です。
製造本数 極々わずか！
早い者勝ちですぞ！！
ご来店お待ちいたしております。
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～ 九郎左衛門 ～
■ 裏・雅山流 芳華
［山形県・新藤酒造店］
１升瓶 ・・ ２，５９２円 （税込）
４合瓶 ・・ １，２９６円 （税込）
【酒質データ】
★ 低温仕込 無濾過本醸造 生詰 ★
原料米：岡山県産 雄町
精米歩合：65％
アルコール：15～16％
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とりあえず・・・
ワンクリック お願いします！！
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いつも大変お世話になっております。
酒千庵 水上
お盆 の 営業 ご案内！
８月１３日（今日＝月） １０時～２０時
８月１４日（明日＝火） １０時～２０時
８月１５日（水） １０時～ １６時
営業いたします！！
１６日（木） は 臨時休業
１７日（金） からは 通常営業
いたします。
農口尚彦研究所
のぐちなおひこけんきゅうしょ
山廃吟醸酒
火入れ酒 登場 ！
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お盆にぜひ！
「 火入れ酒
新登場で～す！！ 」
ワンクリック お願いします！
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お待たせしました！
いよいよ 解禁 ！
農口尚彦研究所
のぐちなおひこけんきゅうしょ
山廃吟醸酒 火入れ酒
お盆 に
グットなタイミングで
新発売！
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農口尚彦研究所 山廃吟醸酒
ヤマハイギンジョウシュ
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【農口杜氏 推薦の弁】
爽やかな上立ち香が自慢のお酒です。
掛米に美山錦を使うことで
スーッと喉を通る時の後口の余韻が
何とも言えない仕上がりになることがわかりました。
本当の酒好きに、
グラスで冷酒を手で温めながら
口に含む直前の香りを楽しみつつ
飲んでいただきたいお酒です。
酒器にこだわった居酒屋やバーで
好まれるお酒です。
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皆様のご来店お待ちいたしておりま～す。
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■ 農口尚彦研究所
山廃吟醸酒 無濾過原酒
[石川県・農口尚彦研究所]
１升瓶 ・・ ５，４００円 （税込）
４合瓶 ・・ ２，７００円 （税込）
【酒質データ】
＜裏ラベルです！＞
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農口尚彦杜氏の
十八番（おはこ）！
お家芸！！
山廃仕込み の 生酒
冷蔵 低温 熟成
させました 
レアな
逸品ですぞ〜〜〜！！
ワンクリック お願いします！
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極寒の冬に搾られ
レアな酒！
農口尚彦研究所
のぐちなおひこけんきゅうしょ
山廃純米酒
やまはいじゅんまいしゅ
夏 ８月頃になると
荒々しさがやわらぎ
まろみをおびます。
そのフレッシュな味わいを大切に
いっさいの火入れをせずに
冷蔵庫奥にて低温熟成させ
本生でご提案するのが
この酒！＝夏の生酒！
爽やかな香りと
清涼感あふれる涼味が
汗ばむ季節に嬉しい
夏の味わいです。
冷蔵庫の奥で じっくり
低温熟成！
夏にオススメなお酒
「農口尚彦研究所 山廃純米 生原酒」
爽やかでジューシーな味わいは
猛暑日にもぴったり。
キリリと冷やして
夏の味覚やスタミナ料理
お盆のご馳走やオードブルなどと
合わせてお召しあがりください。
数量限定・売り切れご勘弁！
欲しい方は お急ぎください！！
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■ 農口尚彦研究所
山廃純米酒 生酒
［石川県・農口尚彦研究所］
★要冷蔵商品です。★
１升瓶 ・・ ４，３２０円（税込）
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オルビア ガイア
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洋食とのペアリングを楽しむ！
オーク樽熟成の
日本酒「ORBIA（オルビア）」シリーズ
ご紹介 第３弾は
ＧＡＩＡ ＝ ガイア ＝ 地球 
本日も ワンクリック お願いいたしま～す！
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ミシュラン
三ツ星レストランを
目指す貴方 必見！
店主飲んで感動！
美味さの秘密は
「十分なボディの強さ✕食中に楽しめる香り」
これから 注目されること 間違いなし！
オススメ の モダン日本酒 ！
本日のご紹介は・・・;
ＯＬＢＩＡ ＧＡＩＡ
【 ＯＬＢＩＡ ＧＡＩＡ の 個性 】
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地球の恵みを感じる
奥行きのある味わい と
芳醇で華やかな香り
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生酛ならではの旨味を
変則三段仕込みにより
さらに濃厚に仕上げました。
リンゴを思わせる爽やかな
酸味と甘みのバランスの良さは
「地球 (GAIA)」の恵みが
凝縮された味わい。
そこにワイン樽熟成の
芳醇な香りも合わさった
贅沢な日本酒です。
フルーツソースを使った肉料理や
温前菜など、
旨味の凝縮された
濃い味わいのお料理と
お楽しみいただけます。
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酒千庵水上 初登場！
オーク樽熟成の日本酒！
食事との
ペアリングを楽しむための特別な酒！
ぜひ ご馳走と共に
ワイングラスでご堪能くださいませ！
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■ ORBIA ＧＡＩＡ
『 オルビア ガイア 』
〜地球〜
［企画会社・ＷＡＫＡＺＥ（わかぜ）］
～ バランス の 「ＧＡＩＡ(ガイア)」 〜
５００ｍｌ瓶 ・・ ３，０８９円 （税込）
【酒質データ】
特徴的な製法： 生酛変則三段濃醇仕込み
ワイン樽熟成
原料米： 山形県産 酒の華 ＆ 出羽の里
麹： 黄麹
アルコール度数： 15〜16％
酵母： きょうかい７号
【蔵元コメント】
＜味わい＞
リンゴを思わせる酸味とバランスの良い甘み
＜香り＞
ワイン樽由来のフルーティーで華やかな香り
＜合わせる料理＞
フルーツソースを使った肉料理や温前菜など、
旨味の凝縮された濃い味わいのお料理
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《 「ORBIA」3つの特徴 》
酸と甘みがもたらす「ボディ」と「個性」、
オーク樽がもたらす「芳醇な香り」
ORBIAは、
「 十分なボディの強さ」 と
「食中に楽しめる香り」
をテーマとし、
「酸・甘の個性」 ✕ 「オーク樽熟成」
を活かした、洋食とペアリングできる
全く新しい日本酒です。
１：酸と甘みによる十分なボディ
お米由来の自然で豊かな酸味と甘味は、
料理の持つ油脂分や
ソースの強い風味とバランスします。
２：程よい熟成感・円味
酸味や甘味の個性は、
樽熟成を通じてもたらされる円味により、
飲み続けられる柔らかな印象となります。
３：オーク樽由来の芳しい香り
ワインで使用したオーク樽ならではの
フルーティーな香りと、
樽の中をローストしてあることでの
バニラやハチミツなどの
甘い香りが奏でる
ハーモニーが広がります。
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農口尚彦研究所
のぐちなおひこけんきゅうしょ
純米酒 火入れ酒 登場 ！
☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。
お盆ににぜひ！
「 火入れ酒
新登場で～す！！ 」
ワンクリック お願いします！
☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。
お待たせしました！
いよいよ 解禁 ！
農口尚彦研究所
のぐちなおひこけんきゅうしょ
純米酒 火入れ酒
お盆 に
グットなタイミングで
新発売！
残念ながら
１升瓶のみ 登場だ〜！
皆様のご来店お待ちいたしておりま～す。
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■ 農口尚彦研究所
純米酒 火入れ 無濾過原酒
［石川県・農口尚彦研究所］
★要冷蔵商品です。★
１升瓶 ・・ ３，２４０円（税込）
【酒質データ】
＜裏ラベルです！＞
オルビア ソル
☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。
洋食とのペアリングを楽しむ！
オーク樽熟成の
日本酒「ORBIA（オルビア）」シリーズ
ご紹介 第２弾は
ＳＯＬ ＝ ソル ＝ 太陽 
本日も ワンクリック お願いいたしま～す！
☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。
ミシュラン
三ツ星レストランを
目指す貴方 必見！
店主飲んで感動！
美味さの秘密は
「十分なボディの強さ✕食中に楽しめる香り」
これから 注目されること 間違いなし！
オススメ の モダン日本酒 ！
本日のご紹介は・・・;
ORBIA ＳＯＬ
『 オルビア ソル 』
〜太陽〜
【 ＯＬＢＩＡ ＳＯＬ の 個性 】
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照りつける太陽を想起させる
フレッシュな酸味とフルーティーな香り
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ラテン語で太陽を意味するSOL(ソル)。
その酒質は
通常の10倍の酸の強さでありながら、
樽熟成が円味と落ち着きを与えて、
赤ワイン樽由来の
フルーティ且つ複雑な香りと
味わいが特徴のお酒を想定しています。
洋食では
例えばバルサミコソースを使った豚肉料理などと
素晴らしいマリアージュを実現できるような
しっかりとしたボディのお酒に仕上がりました。
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酒千庵水上 初登場！
オーク樽熟成の日本酒！
食事との
ペアリングを楽しむための特別な酒！
ぜひ ご馳走と共に
ワイングラスでご堪能くださいませ！
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■ ORBIA ＳＯＬ
『 オルビア ソル 』
〜太陽〜
［企画会社・ＷＡＫＡＺＥ（わかぜ）］
～ 酸味の 「ＳＯＬ(ソル)」 〜
５００ｍｌ瓶 ・・ ３，０８９円 （税込）
【酒質データ】
特徴的な製法： 高温山廃一段仕込、オーク樽熟成
原料米： 千葉県産 総の舞
麹： 黄麹
アルコール度数： 14〜15％
酵母： きょうかい７号（泡あり）
【蔵元コメント】
＜味わい＞
通常の10倍ほどのしっかりとした酸味、
樽熟成による円味と落ち着き
＜香り＞
赤ワイン樽由来の
フルーティ且つ複雑な香り
＜合わせる料理＞
バルサミコソースを使ったポークソテーなど、
油脂分や味の濃さが特徴の料理
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《 「ORBIA」3つの特徴 》
酸と甘みがもたらす「ボディ」と「個性」、
オーク樽がもたらす「芳醇な香り」
ORBIAは、
「 十分なボディの強さ」 と
「食中に楽しめる香り」
をテーマとし、
「酸・甘の個性」 ✕ 「オーク樽熟成」
を活かした、洋食とペアリングできる
全く新しい日本酒です。
１：酸と甘みによる十分なボディ
お米由来の自然で豊かな酸味と甘味は、
料理の持つ油脂分や
ソースの強い風味とバランスします。
２：程よい熟成感・円味
酸味や甘味の個性は、
樽熟成を通じてもたらされる円味により、
飲み続けられる柔らかな印象となります。
３：オーク樽由来の芳しい香り
ワインで使用したオーク樽ならではの
フルーティーな香りと、
樽の中をローストしてあることでの
バニラやハチミツなどの
甘い香りが奏でる
ハーモニーが広がります。
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