2020年3月29日 (日)

出羽桜 桜花吟醸酒 40周年記念酒

 

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怒涛の新酒 第154弾!

 

吟醸酒部門

 

世界 1位

 

の 日本酒

 

おかげさまで

 

40周年!

 

 そんなわけで・・・

 

記念酒

 

発売!

 

 

 

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【 あの! IWC 2016 で

 

  吟醸酒部門 トロフィー を獲得 】

 

 吟醸酒部門 で 世界 1位  

 

に輝いた  が 今年で

 

40周年!

 

その 40周年 を 記念して

限定酒が 発売 されましたぞ〜!

 

出羽桜

 

桜花吟醸酒

 

40周年

 

記念酒

 

でわざくら

おうかぎんじょうしゅ

よんじゅっしゅうねん

きねんしゅ 

 

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Dscn7362

 

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Oukaginjo1_8l

 

出羽桜 桜花吟醸酒

でわざくら おうかぎんじょうしゅ

の 記念バージョンだ〜〜!

 

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【 蔵元 コメント 】----------------------------

 

■ 1980年の発売から 40周年、

 有難うございます!

 

この度、「出羽桜 桜花吟醸酒」が

1980 年の誕生から 40 周年を迎えました。

これも偏に、

発売 以来多大なるご支持を賜った

皆様のお陰と、心より感謝申し上げます。

 

これまでの感謝の気持ちを込め、

発売当時の中吟を想わせる

「記念酒」を発売する運びとなりました。

発売当時同様に、

山形県産米を使用し、精米歩合は 55%、

お買い求め易い価格となっております。

私どもの

「吟醸酒」の歴史が始まった当時の息吹を

感じていただければ幸いでございます。

 


■ 1970年代当時

「吟醸酒」は影の存在だった

 

今から 40 年前、

吟醸酒は主に品評会のために造られるもので、

一般の方々には馴染みのないお 酒でした。

永年に亘り吟醸酒を造り続けてきた弊社は、

品評会のためだけではなく、

一般の人々の ために、

高品質でリーズナブルな価格の吟醸酒を

市販することを決意しました。

「香り華やかで、 優しい飲み口の吟醸酒を、

一人でも多くの方々に!」との

強い思いがあってのことです。

 

 


■ 出羽桜の名より

 「吟醸酒」 そのもの

 を広めたい

 

発売当時は「出羽の中吟」の名称で

親しまれていました。

ラベル中央にブランド名の「出羽桜」

ではなく「吟醸酒」と

大きく配置したのも、

吟醸酒という言葉そのものを

お伝えしたかったからです。

 

吟醸酒の

「フルーティーな香りと、

淡麗でふくよかな味わい」は、

瞬く間に高い評価を得て、

日本に「吟醸酒ブーム」を

作り出しました。

 

 

■ 世界に羽ばたく

 「桜花吟醸酒」

 

2005 年には

地酒人気銘柄ランキング本の吟醸酒部門で

12 年連続第 1 位を獲得。

 

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また、化粧品 SK-Ⅱの

香り成分の開発モデルになるなど、

全国で知られる吟醸酒となりました。

さらに、2019 年には

メリーチョコレート様とコラボし、

桜花吟醸酒を使用したチョコレートが

発売されました。

 

国外でもその魅力は高く評価され、

「吟醸」の魅力は日本を飛び出し、

世界に羽ばたいています。

 

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Dscn7358
 

 

ぜひ 記念酒 は 飲んどかないと!

みなさまの ご来店 

お待ちいたしております! 

 

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■ 出羽桜

 

桜花吟醸酒

 

40周年

 

記念酒

 

[山形県・出羽桜酒造]

 

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1升瓶 ・・ 2,640円 (税込)  

4合瓶 ・・ 1,375円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産米

精米歩合: 55%

日本酒度: +3

 酸度: 1.2 

アルコール度数: 15%

酵母: 小川酵母

酒質: 吟醸酒

火入れ: 瓶火入方式

 

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2020年3月28日 (土)

北光正宗 春の純米吟醸

ほっこうまさむね

はるのじゅんまいぎんじょう

 

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怒涛の新酒 第153弾!

 

このブログも

本日号で

3,900号!

 

記念すべき

3,900号は

 

北斗七星!

 

私のブログも

美味しい日本酒を

探し求める皆様の

道しるべ と なりたい!

 

まるで 北斗七星

のように 輝き

皆様のお役に立てば良いな・・・

 

との 想いを込めて

今後も書き続けて参る所存です。

 

応援よろしくお願いいたします!

 

そんな理由で本日は

大型新人 を ご紹介

させていただきま〜す!

 

 

只今

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昨年秋行われた

第90回

関東信越国税局

酒類鑑評会

において

 

30代の若き杜氏が

「吟醸酒の部」

「純米吟醸酒の部」

「純米酒の部」

の 3部門すべて で

優秀賞を受賞!!!

 

それも

昨年に引き続き

2年連続の

全部門

優秀賞受賞!!

 

この 2連覇 は

実は 銘酒王国

長野県 でも 初!!

 

快挙 (凄いこと!)

なのであります!

 

 

そんな

 

若き天才杜氏 が

 

角口酒造店 杜氏

 

村松 裕也 さん


1984年生まれ

経営者杜氏

流派: 飯山杜氏

 

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君は 彼が世に問う

北光正宗

(ほっこうまさむね)

を飲んだことがあるか?

 

 

まずは 春酒 から

飲んでみてください!!

 

2019BY

 

北光正宗

 

春の

 

純米吟醸

 

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村松杜氏曰く・・・

 

「派手な酒ではないけれど、

飲み飽きない辛口の酒をつくりたい!」

 

角口酒造店の醸す

「北光正宗」の酒造り

の キーワード は 

ズバリ テロワール!!

 

地の利!

自然の恵み!

が この 

旨い酒 になる!!

 

蔵の所在地 

長野県飯山は

豪雪地としても知られていて

多い時は3メートルを超える

積雪がある。

雪が多いからこそ蔵の保温性が良くなる。

(かまくらの中で酒を造っているようなもの)

澄んだ空気と低温で安定した環境は

酒造りにベスト!

 

また、酒造りに欠かせない水は、

日本有数のブナの原生林をいだく

霊峰・鍋倉山より湧き出る名水!

 


酒造りの胆(きも)と言えば、

主原料である米!

全て地元=長野県産米を使用。

そのうち「金紋錦」と「ひとごこち」は

地元飯山市と

隣の木島平村で契約栽培して

もらうほどのこだわり!

 

つまり・・・

 

地元愛あふれる

地酒の中の地酒が

「北光正宗」なのだ!!!!

 

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長野県の 

若きエース

村松 杜氏 の活躍に

目が離せませんぞ!!!

 

ぜひ 春酒 から

スタートして

コンプリート 

してみては いかが!?

 

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数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早めに! 

 

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2019BY

 

■ 北光正宗

 

春の

 

純米吟醸

 

 

[長野県・角口酒造店]

 

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1升瓶 ・・ 3,147円(税込) 

4合瓶 ・・ 1,574円(税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 長野県産 美山錦 

精米歩合: 59%

日本酒度: +3

酸度: 1.3

アミノ酸度: 1.0

アルコール度数: 15%

杜氏: 蔵元杜氏 = 村松 裕也 

 

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【村松杜氏コメント】

 春のお酒なので香り高く、

味わいも弊社製品の中では

甘みがあり、

春の訪れを感じられるように

意識しました。

 

今季は長野県産米は割れやすく、

その中でも溶けにくい

美山錦は特に気を使いました。

(中盤以降の製造では

全て同じ処理をしていますが)

意図的に酒米に多めに水を吸わせ、

より溶けやすいように誘導しました。

また毎日の分析から解析し、

途中で追水を多くうちながら、

薄くならず甘さを残しながらも

キレがよくなるように仕上げました。

 

結果的に甘さも残り

香も高めに仕上げられたので

意図したものができたと

思っています。

 

 

【北光正宗とは】

 
奥信濃の地酒『北光正宗』は、

長野県北部・新潟県境の

雪深い「みゆき野」で生まれます。

 

厳寒の澄みきった空気と

日本有数のブナの原生林をいただく

麗峰・鍋倉山より湧き出る

清らかで豊かな水、

恵まれた自然の中で

高精白の長野県産酒造好適米である

「金紋錦」「美山錦」「しらかば錦」を

ふんだんに使い、

杜氏・蔵人がていねいに育て上げました。

 

『北光正宗』は、

北の夜空に光り輝く

杓型をした

北斗七星より

命名いたしました。

2020年3月27日 (金)

農口尚彦研究所

春のしぼりたて

無濾過原酒

おりがらみ

2019 vintage  

 

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怒涛の新酒 第152弾!

 

農口杜氏の

 

春酒

 

入荷! 

 

 

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農口尚彦

 

 

研究所

 

 

春のしぼりたて

 

無濾過原酒

 

おりがらみ

 

2019

 

vintage

 

 

入荷いたしました!

 

Dscn7356

 

 【蔵元メッセージ】----------------------

 

 お待たせしております春の限定酒!

【春のしぼりたて】のです。

 


先週上槽したお酒を、

桜の花が舞うような、

薄く濁った「おりがらみ」に

仕上げました。

 

〈お取り扱いについて〉

皆様に安心して楽しんでいただけるよう、

活性を抑える目的で

オリの部分のみ火入れ殺菌を行いました。

表記上は無濾過原酒(火入)と

なっておりますが、

大部分は火入をしていない

お酒でございますので、

必ず冷蔵で お取り扱いを

お願いいたします。

 

〈テイスティングコメント〉

桃のような優しい香り。

口に含むと新酒らしい

和柑橘のような爽やかな酸味が

口に広がり、

白桃のような優しい甘みと余韻が

春の訪れを感じさせます。

 

〈デザイン〉

デリケートな「おりがらみ」の

劣化を防ぐためにボトルは黒。

ラベルのロゴマークは桜色にしました。

 

---------------------------------------------

 

Dscn7349

 

お家でゆっくり 花見酒! 

などいかがでしょうか?

 

Dscn7348

 

数量限定

売り切れ御免!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

 

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■ 農口尚彦

 

 

研究所

 

 

春のしぼりたて

 

無濾過原酒

 

おりがらみ

 

2019

 

vintage

 

[石川県・農口尚彦研究所]

 

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1升瓶 ・・  6,600円(税込)

4合瓶 ・・  3,300円(税込)

 

【酒質データ】

原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール

原料米: 五百万石100%使用 アルコール分:19%

保存方法:必ず 冷蔵保存

 

 

春霞 花ラベル

はるかすみ はならべる

 

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怒涛の新酒 第151弾!

 

春霞

 

はるかすみ

 

春の酒

 

入荷!

 

 

 

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「手に入りにくくなる」 と 

 

予想された 評判の蔵元!

 

春霞 !

 

 

 

Harukasumi

 

その 注目度ナンバーワンの

「 春霞 」 = 秋田の銘醸蔵

栗林酒造店 から

 

2020年春

 

限定酒 入荷! 

 

春霞

 

花ラベル

 

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【蔵元コメント】------------------------

 

毎年好評をいただいている

純米新酒の一度火入れ(ビン燗)です。

新酒らしくはつらつとした味わいです。

低温でゆっくりと発酵。

箱麹で丁寧に造りました。

穏やかな香り、

新酒のきめ細やかな味わい。

ぜひお料理と共に

お召し上がりください。

 

--------------------------------------------

 

爽やかな香味が春らしい!

 

Dscn7324

 

数量限定

売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております。

 

-------------------------------------------

■ 春霞

 

花ラベル

 

[秋田県・栗林酒造店]

 

Dscn7325   

 

1升瓶 ・・ 2,750円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,375円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 秋田県産 美郷錦  

精米歩合: 麹=50% 掛=60% 

日本酒度: +2    酸度: 1.8    

アルコール度数: 16%

酵母: 亀山酵母(蔵付分離)

 

2020年3月26日 (木)

車坂 山廃純米大吟醸 生原酒

くるまざか 

やまはいじゅんまい

だいぎんじょう

なまげんしゅ

 

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怒涛の新酒 第150弾!

 

農口杜氏の愛弟子!

能登杜氏初の女性杜氏!

藤田 晶子 さん の

 

山廃純米

 

大吟醸

 

生原酒

 

令和元年仕込

 

入荷!

 

 

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能登杜氏のホープ!

藤田杜氏の本領発揮!!

農口杜氏 直伝の の 

山廃仕込み で醸された

「 山廃純米大吟醸 生酒 」

新米新酒 しぼりたて 入荷!!!

 

 

 

車坂

 

山廃純米

 

大吟醸

 

生原酒

 

くるまざか

やまはいじゅんまい

だいぎんじょう

なまげんしゅ

 

Dscn7304

 

【蔵元コメント】------------------

 

 1BYの造りも無事に皆造を迎えました。

 

そして、

今年の新酒の締めを飾るのは

もちろんこのお酒。

 

藤田晶子杜氏のフラグシップにして、

師へのオマージュでもある

山廃仕込の純米大吟醸酒です。


旨味、香り、酸を

トータルコーディネートし、

食中酒として

キレよく仕上げるという

車坂のコンセプトを

体現する1本。

 

火入れ熟成によって

調和がとれる前の

フレッシュな生原酒を

お届けいたします。

 

金沢酵母由来のバナナ様の香り。

マスカットを思わせる香りと

軽やかな酸味。

 

山田錦の旨味には品があり、

口当たりは

新酒ながらもやわらかく

繊細な印象です。


少し冷やして食前、

食中酒にどうぞ!

 

-----------------------------------

 

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車坂 ますます楽しみですな!

皆さん これからも応援

よろしくお願いいたします !

 

-------------------------------------------

■ 車坂

 

山廃純米

 

大吟醸

 

生原酒

 

 

[和歌山県・吉村秀雄商店]

 

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1升瓶 ・・ 4,070円(税込)

4合瓶 ・・ 2,035円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 

精米歩合: 50%

日本酒度: +5

酸度: 1.6

アミノ酸度: 1.4

アルコール度数: 16.4%

使用酵母 : 1401号

 

 

2020年3月25日 (水)

山本 ストロベリーレッド

 

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怒涛の新酒 第149弾!

 

四年ぶりの

 

復活!

 

 

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ピュアブラック

ミッドナイトブルー

に続く 

山本シリーズ第3弾

 

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山本

 

純米吟醸

 

ストロベリー

 

レッド

 

入荷  ♥

 

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【蔵元コメント】 -----------------

「ピュアブラック」

「ミッドナイトブルー」

の姉妹品

「ストロベリーレッド」が

四年振りに復活 

いたしました!


テーマは

『 甘酸っぱい 

  ファーストキスの味 』

白麹を一部使用し、

クエン酸の酸味を

引き立たせた

純米吟醸酒です。

 

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通常日本酒は 

黄麹(きこうじ)で

仕込むのですが

この酒は、

焼酎を仕込む時に使用する

白麹(しろこうじ)を

使ったところが オモシロイ!

 

そのため 

心地よい酸 が

魅惑的!!

 

爽やかな吟醸香と

甘酸っぱい味わい!

 

さすが 山本 !!

 

白ワイン好きにも

ぜひ飲んでいただきたい

日本酒です!

 

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数量限定!

 

早くしないと 

 

なくなるぞ〜!

 

ぜひ一度ご賞味くださいませ!

皆様の ご来店

お待ちいたしております。

---------------------------------------------

■ 山本

 

純米吟醸

 

ストロベリー

 

レッド

 

[秋田県・山本合名会社]

 

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1升瓶 ・・ 3,380円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,690円  (税込)

 

【酒質データ】

原料米:  秋田県産 酒こまち

精米歩合: 麹米=50% 掛米=55%

アルコール度数: 15%

酵母: 秋田酵母№12

 

 

2020年3月24日 (火)

-Type M- 篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒

たいぷえむ

しのみね おまち

じゅんまいだいぎんじょう

なかどりなまざけ

 

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怒涛の新酒 第148弾!

 

ブランド米

赤磐雄町を

 

明利系の

華やか酵母で

仕込みました!

 

贅沢に

エエトコ取り

中取り部分のみを

瓶詰め!

 

雄町ファンに

オススメの

高級酒!

 

新米新酒

しぼりたて

生酒だ~!

 

 

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

その 篠峯 の 

エエトコドリ! 

2019BY 

純米大吟醸中取り生酒

が 入荷!

 

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-Type M-

 

篠峯

 

雄町

 

純米大吟醸

 

中取り生酒

 

 

たいぷえむ

しのみね

おまち

じゅんまいだいぎんじょう

なかどりなまざけ

 

Dscn7341

 

 

【蔵元コメント】------------------

 

今回は岡山県瀬戸町産の

「赤磐雄町」を全量使用した、

「雄町純米大吟醸中取り生酒」

をご案内致します。


産地を限定したお米で醸す事で、

より雄町米の良さを引き出した

お酒になっています。


この酒は

明利系酵母と

9号酵母のダブル酵母で醸した

「Type M」!

 

上品に吟醸香が香り立つ

「Type M」を

ぜひお楽しみください。

 

----------------------------------

 

Dscn7342

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

特にこの 雄町 は

爽やか華やかな吟醸香!

芳醇でフレッシュな味わい!

香味のバランスが

絶妙なのであります!

 

これは 食事 に 

バッチリ 合う〜〜!!!

 

Dscn7343

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 篠峯

 

雄町

 

純米大吟醸

 

中取り生酒

 

-Type M-

 

[奈良県・千代酒造]

 

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1升瓶  ・・ 4,400円 (税込)

4合瓶  ・・ 2,200円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 赤磐雄町  

精米歩合: 50%

日本酒度: +5

酸度: 2.1

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 16%   

酵母: 明利系+協会9号 

 

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2020年3月23日 (月)

車坂 山廃純米吟醸 生酒

くるまざか 

やまはいじゅんまいぎんじょう

なまざけ

 

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怒涛の新酒 第147弾!

 

農口杜氏の愛弟子!

能登杜氏初の女性杜氏!

藤田 晶子 さん の

山廃純米吟醸生酒

令和元年仕込

入荷!

 

 

只今

ランキング 1位 

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みなさまのお情け

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能登杜氏のホープ!

藤田杜氏の本領発揮!!

農口杜氏 直伝の の 

山廃仕込み で醸された

「 山廃純米吟醸 生酒 」

新米新酒 しぼりたて 入荷!!!

 

 

 

車坂

 

山廃純米吟醸

 

生酒

 

くるまざか

やまはいじゅんまいぎんじょう

なまざけ

 

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【蔵元コメント】------------------

 

あっ、旨!

 

と飲んだ瞬間つい口走ってしまう

旨酸系のお酒に仕上がりました。

 

金沢酵母由来の酢酸イソアミル主体、

青いメロンやバナナの香りに、

白桃や白い花を思わせる

やさしくフローラルな香り。

 

若々しくミネラルを感じる含み口。

 

山田錦×美山錦で表現される

クリーンかつ、まっすぐな旨味を

生酛系酒母による

骨格のはっきりした酸が

引き立てます。


今年は山廃純大吟と

酛を分け合ったため 、

昨年までの901号酵母から

1401酵母に変更。

結果的にはリンゴよりもメロンの香り、

タッチや後味もやさしく、

新酒でも若飲みしやすくなった

印象です。


山廃のラインナップの中でも

取り立ててバランスのとれた酒。

 

マグロステーキ、

鰆の焼き霜、

鰹のたたきなど旬のものと。

ミネラルを生かして

山菜の白和えや天ぷら。

洋食ならカプレーゼや

パテ・ド・カンパーニュも。

 

あっ、

そろそろ飲みに行ってきますね。

 

-----------------------------------

 

Dscn7309

 

車坂 ますます楽しみですな!

皆さん これからも応援

よろしくお願いいたします !

 

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■ 車坂

 

山廃純米吟醸

 

生酒

 

[和歌山県・吉村秀雄商店]

 

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1升瓶 ・・ 3,520円(税込)

4合瓶 ・・ 1,760円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦&美山錦 

精米歩合: 55%

日本酒度: +4.8

酸度: 2.0

アミノ酸度: 1.4

アルコール度数: 17.2%

使用酵母 : 1401号

 

 

2020年3月22日 (日)

PINK! ピンク! 

 

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怒涛の新酒 第146弾!

 

 

全国 55店舗 限定 !

 

北陸 では 

酒千庵水上 だけ! 

 

ゴージャス

 

 

華やかさ!

 

 

ジューシー

 

 

旨味!!

 

ぜひ いっぺん 

飲んでみてくだされ!

 

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

みなさまのお情け

ワンクリック 

お願いいたします! 

 

 

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弊店の人気ブランド!

 

 

0001

 

 

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五 five ファイブ

 

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五 five ファイブ

商品コンセプト

・ 「 五橋 」とは違う

・ 「 木桶 」で仕込む

・ 「 生もと 」仕込み

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ファイブ 

の 中でも

人気 ナンバーワン

が この酒だ!

 

五 

 

five

 

ピンク

 

純米大吟醸

 

生原酒

 

 

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ピンク !

 

 

 2019BYのfive季節商品

純米大吟醸 ピンク 

満を持しての登場だ!

 

 

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five 唯一 の 純米大吟醸 は

大吟醸らしい華やかな吟醸香 と

搾りたてのフレッシュさ!

更に五橋らしい

ジューシーな米の旨味があり

超人気のアイテムです。

今年のピンクも最高です!!!

 

皆様のご来店 

お待ちいたしておりま〜す!

 

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■ 五 

 

five

 

ピンク

 

純米大吟醸

 

生原酒

 

[山口県・酒井酒造]

 

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1升瓶 ・・ 4,070円 (税込)

4合瓶 ・・ 2,035円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山口県産 山田錦

精米歩合: 45% 

アルコール度数: 16度 

酵母: きょうかい1801号酵母

 

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2020年3月21日 (土)

秀鳳 山田錦 純大吟 生原酒

しゅうほう やまだにしき

じゅんまいだいぎんじょう

なまげんしゅ

 

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怒涛の新酒 第145弾!

 

秀鳳 の 真打  

 

山田錦

 

47

 

ヤマダニシキ  

フォーティーセブン

 

今年も 登場だ~!!

 

 

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秀鳳ファンの皆さま

大変おまたせいたしました!

いよいよ

酒米の王様

山田錦 で醸された

純米大吟醸が登場!

 

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それも 

季節限定 の 生原酒 だ~!!

 

秀鳳

 

純米大吟醸

 

山田錦

 

生原酒

 

 

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この酒質の高さで

この価格とは!!!

 

Odoroki

 

驚異のコストパフォーマンス!!!!

店主 特選ですぞ~!!!!!

 

 

まさに 真打 登場!

数量限定!

売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

 

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■ 秀鳳

 

純米大吟醸

 

山田錦

 

生原酒

 

[山形県・秀鳳酒造場]

 

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1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 

精米歩合: 47% 

アルコール度数: 17%

 

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