2016年8月23日 (火)

Mansaku Koubo project Y

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日本 メダル 41個!

「日の丸」 ゆかりの酒 登場!!

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純米吟醸 一度火入れ原酒

まんさくの花  MK-Y  "2016"

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蔵元曰く・・・

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MK- Y とは

「 Mansaku Koubo project Y 」

     まんさく   こうぼ  ぷろじぇくと わい

の略称で、

このお酒は、日の丸醸造が通常使用しない酵母や

酒米を使用し、新たな味にチャレンジする、

社長と杜氏の隠し酒です。

酒蔵にとっ て新しい味への挑戦は不可欠。

新たな酒米や酵母との出会いが我々の魂を刺激、

いつ までもチャレンジャーの精神で酒造りに挑みます。

今回のMK-Y、

掛米に利用した「 日の丸 」

日本で唯一当社が利用している米で、

宮城県の農業試験場に わずか30 粒

残っていた種籾を譲り受け、

地元の契約農家と3 年かけて復刻したものになります。

系譜を辿るとイタリア米と交配したためか、

少し“くせ”のあるお米ですが、

これに仕込み蔵の梁から採取した「 蔵付分離酵母 」

をあわせた、当社で最も際立った配合や

味わいのお酒です。

日本で唯一の「酒米」と「酵母」で醸した

MK-Y は、白ワインに似て非なる酸味が非常に特徴的です。

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数量限定 売り切れ御免!

一期一会の酒かもしれませんぞ〜!!

ご来店は お早めに!!!

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■ 純米吟醸 一度火入れ原酒

      まんさくの花

           MK-Y  "2016"

                     [秋田県・日の丸醸造]

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   1升瓶 ・・ 3,400円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,750円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 麹米 = 山田錦  精米歩合 = 50%

       掛米 = 日の丸  精米歩合 = 55%

日本酒度: +2.0    酸度: 1.5   アミノ酸度: 1.0 

アルコール度数: 16度

酵母: 蔵付酵母

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2016年8月21日 (日)

ゆうほのあお

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この酒の特徴は・・・

 

★マイナス℃の冷蔵庫にて

 1年熟成!

★極上の

 兵庫県産山田錦100%使用!

★こだわりの扁平精米!

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「 夏の食中酒。

 熟成期間を経ても

 夏飲みできる日本酒 」

をテーマに 


『ゆうほのあお』  新発売!

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★★ 蔵元コメント ★★-----------------------

「夏の食中酒。熟成期間を経ても夏飲みできる日本酒」

をテーマに、実験的に26BYをマイナスの冷蔵庫にて

1年熟成させました。

スペックは純米ですが、

仕込の温度経過は吟醸仕込みとしました。

適度にしっかりとした酸がある食中酒に

仕上がっております。 

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

★要冷蔵商品です。★

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■ 遊穂 26BY純米酒

           “ゆうほのあお” 

                   [石川県・御祖酒造]
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    1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

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【酒質データ】

原料米: 兵庫県 黒田庄産 山田錦

精米歩合: 60% ※扁平精米※

日本酒度: +5.1  酸度: 2.0  アミノ酸度: 1.1

酵母: 熊本KA-1

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  ※扁平精米とは・・・

    どの部分も米の表面から

    等しい厚さに削り取る精米

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http://www.daishichi.com/themepark/henpei4.html#kakusyu

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2016年8月19日 (金)

秋酒 入荷!

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酒千庵水上に 

秋酒 第1号  上陸!

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石川県 ひやおろし の 口火を切って

毎年 超人気 の 生詰酒

秋 純米 辛口 手取川 

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入荷いたしました!

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入荷本数 極わずか !

予約分で 1升瓶完売 !

あとは 4合瓶 のみだ〜!

お急ぎくださ~い!!!

 

★★ 手取川 秋の限定酒 ★★

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■ 秋 純米 辛口 手取川 

                   [石川県・吉田酒造]

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     1升瓶 ・・ 2,808円 (税込)

      4合瓶 ・・ 1,296円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 麹米=兵庫県産山田錦 精米歩合:50%

      掛米=石川県産五百万石 精米歩合:55%  

日本酒度: +1.5 酸度: 1.4 アミノ酸度: 1.2  

アルコール分:16.7%

使用酵母 :金沢系酵母

【特徴】

蔵の所在地はかつて八束穂(やつかほ)の地と

呼ばれていました。

八束穂とはたわわに実る稲穂を意味します。

この稲穂をモチーフにラベルをデザインしてみました。

今回は夏を越え

絶妙の貯熟をみせるお酒をそのまま頂く為

生詰での提供となります。

口に含むと柔らかな味わいが

口中いっぱいに広がります。

続いてバナナの様な柔らかい香りが鼻を抜けます。

喉ごしは爽やかです。

2016年8月18日 (木)

全米日本酒鑑評会 エメラルド賞 受賞蔵

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伊勢志摩サミット において 

各国首脳をもてなし 大絶賛された

日本酒 "作"(ざく) !

その酒を醸した 蔵元の人気 が 急上昇 

現在 すべての商品が 出荷規制中 

弊店も すべての 作 が

入荷 2~3か月待ち! coldsweats02

そんな大注目の蔵元から

全米日本酒鑑評会2016

    金賞受賞酒

入荷してまいりましたぞ〜!!

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作 (清水清三郎商店) 

は 凄いぞ!

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2016年度 全米日本酒歓評会 

での厳正なる審査の結果、

http://www.sakeappraisal.org/jp/appraisal2016.html

2001年度よりの歓評会での受賞を数値化、

その累計が

最も高くなった蔵元 

に贈られる エメラルド賞 

見事

清水清三郎商店

が選ばれました!

最優秀蔵元ですぞ!!

ますます 人気が急騰し 

「 作 」 手に入りにくくなるかも!

弱ったな~~!!

【蔵元コメント】---------------------------------

JOY OF SAKE

全米日本酒歓評会2016にて、

★ 作 槐山一滴水

★ 作 雅乃智中取り、

★ 作 恵乃智

が金賞、

☆ 作 奏乃智

☆ 作 穂乃智

が銀賞をいただきました。

また、同じく

JOY OF SAKE 全米日本酒歓評会で

弊社が2016年度「エメラルド賞」を受賞しました。

「エメラルド賞」とは、

2001年から2016年までの全出品酒の累計得点が

最も高くなった蔵元に授与される賞です。

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そんな 実力蔵元から

またまた 

全米日本酒鑑評会 金賞受賞酒 !

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作 純米吟醸酒 恵乃智

ざく              めぐみのとも

入荷いたしました。

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弊店常連様好みの

バランス の良い、 フルーティーな 美酒 !

そんな酒がこんなに安い価格で飲めるとは!!

コストパフォーマンスが 超~高い 逸品です!!!

次回の入荷は 未定 !

ほしい方は お早めに!!!!!!

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■作 純米吟醸酒 恵乃智 

                [三重県・清水清三郎商店]

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    1升瓶 ・・ 2,646円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,323円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:三重県産米

精米歩合:60%

アルコール度数:15%

酵母:自社酵母

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【蔵元コメント】

鈴鹿山脈を源とする鈴鹿川の伏流水と

地元で栽培された米で醸しました。

華やかで心地よいフルーツ系の香りと

円やかでまとまりのある味わいのバランスが絶妙です。

しっかりとした味わいがありながら、

後味の心地よさは、 食事のジャンルを選びません。

和風から洋風の味付けまで、

幅広く一緒にお楽しみいただけます。

飲用温度は 10℃(花冷え)や40~45℃の燗酒がおすすめ。

相性のよい料理の風味は、あっさり系。

このお酒に合う味付けは、醤油味

「えびの塩焼き」や「すき焼き」などで お召し上がり下さい。

2016年8月17日 (水)

刈穂 『 稲穂ブルー 』

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数量限定の 新商品!

  蔵付酵母仕込みの

     稲穂ブルー だ〜〜!

 

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秋田県ナンバーワンの実力を持つ 蔵元 から

(参照:http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2015/12/post-0fa2.html

wave 新商品 wave

刈穂 純米吟醸

 『 稲穂ブルー 』 (蔵付酵母)

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入荷しました!

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この酒 にも 秘密あり ???


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<蔵元コメント>--------------------------

刈穂蔵の山廃専用酒母室から

分離培養された

「 蔵付分離酵母 8番 」

を使用して仕込み

昔ながらの酒槽でしぼりました。

涼やかな香りと

滑らかなのどごしが

心地よいお酒です。

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ゆく夏を惜しみ 一献!

猛暑に爽快な逸品!!

皆様のご来店お待ちしております。

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■ 刈穂 純米吟醸 『 稲穂ブルー 』 

                   [秋田県・秋田清酒]

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  1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,512円 (税込)


【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美山錦 

精米歩合:  55%

日本酒度: +5   酸度: 1.6  アミノ酸度: 1.0

酵母: 蔵付分離酵母(8番)

アルコール分: 16%

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2016年8月16日 (火)

祭りだ! 血が騒ぐぜ~!

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本日 16日(火)と

明日 17日(水)は

弊店 お休み です!

ご免ね ご免ね~~!

Photo

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毎回 話題性豊富!

酒千庵水上での 人気 うなぎのぼり!

まんさくの花 シリーズ!

蔵元が

「直球勝負!」

「素直に旨い!」

「食中に最適!」

と 豪語する 自慢の逸品 入荷!!

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純米吟醸原酒 まんさくの花

 " 祭りラベル "

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蔵元曰く・・・

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全国に「祭り」と言われるものが

10 万以上あると言われますが、

日本人にとって『お祭り』には

「祈り」「感謝」「願い」と言った人々の思いと

季節感がすべて凝縮されていると思います。

そんな思いを込めて、

情熱的な夏を経ていよいよ日本酒の

旨みが現出して来るこの時期は、

まんさくの花の代名詞、

「純米吟醸一度火入れ原酒(生詰)」の

直球勝負で「祭ラベル」を

ご案内させ ていただきます。

今年様々なお酒を出してきた中で、

このお酒は華やかな香りや

個性的な酸味はないものの、

素直 に旨い。と感じました。

ふくよかな旨みと、

おだやかな香りが食中酒として

最適の一本です。

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数量限定 売り切れ御免!

秋田県の蔵元 日の丸醸造 の 自慢の逸品!!

いっぺん 飲んでみまっしま!!!

ご来店は お早めに!!!!

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■ 純米吟醸 一度火入れ 原酒

      まんさくの花  『祭ラベル』

                    [秋田県・日の丸醸造]

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   1升瓶 ・・ 3,348円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合: 50% 

日本酒度: +2.0    酸度: 1.5   アミノ酸度: 1.0 

アルコール度数: 16度

酵母: 自社酵母

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2016年8月12日 (金)

刈穂 『 稲穂グリーン 』

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“ トンネルを抜けると雪国であった。” 

数量限定の 新商品!

  雪国酵母仕込みの

     稲穂グリーン だ〜〜!

 

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秋田県ナンバーワンの実力を持つ 蔵元 から

(参照:http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2015/12/post-0fa2.html

wave 新商品 wave

刈穂 純米吟醸

 『 稲穂グリーン 』 (雪国酵母)

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入荷しました!

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この酒 にも 秘密あり ???

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<蔵元コメント>--------------------------

秋田県醸造試験場で新たに開発した

雪国酵母(UT-1)で仕込みました。

ふくよかな香りを持ちながら、

贅肉をそぎ落としたような引き締まった味わいの

良いお酒です。

生まれたての新しい味わいを、

夏から秋にかけてお楽しみください。

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猛暑に爽快な逸品!

皆様のご来店お待ちしております。


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■ 刈穂 純米吟醸

 『 稲穂グリーン 』 (雪国酵母)

                   [秋田県・秋田清酒]

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  1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,512円 (税込)


【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美山錦 

精米歩合:  55%

日本酒度: +4.5   酸度: 1.4  アミノ酸度: 0.8

酵母: AKITA雪国酵母(UT-1)

アルコール分: 16%

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2016年8月11日 (木)

今日は山の日!

だから サミット(山頂、頂上) の話題酒で!

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伊勢志摩サミット において 

各国首脳をもてなし 大絶賛された

日本酒 "作"(ざく) !

その酒を醸した 蔵元の人気 が 急上昇 

現在 すべての商品が 出荷規制中 

弊店も すべての 作 が

入荷 2~3か月待ち! coldsweats02

そんな大注目の蔵元から

コストパフォーマンス高い人気酒 

第2弾!

ようやく 

再入荷してまいりましたぞ〜!!

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昨年秋に発表された

SAKE COMPETITION 2015

「 誰もが買える市販酒で

   美味しいお酒はどの酒か?」

ガチンコ勝負でランキング付!

総出品数が 1028点 。

その中で

純米酒部門で

堂々4位 になった酒がコレ!

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作 純米酒 玄乃智

ざく じゅんまいしゅ げんのとも

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ほんのりと柑橘系の果実を思わせる香り、

軽快な酸、丸みを帯びた味わいが調和します。

さらりとした口あたりですが、盃を重ねるごとに

うまさが増すタイプ。

余韻は非常にきれいに感じられ

安心感があります。

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蔵元 人気急上昇!

弊店入荷本数 極わずか!!

売り切れ御免!!!

皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

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■ 作 純米酒 玄乃智

                 [三重県・清水清三郎商店]

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    1升瓶 ・・ 2,646円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,323円 (税込)

【酒質データ】

原料米:非公開

精米歩合:60%  

アルコール度数:16%

酵母:協会701号

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【蔵元コメント】

青リンゴのようなフレッシュな香りがありながら

香りを主張せず、少しの酸味を感じながらも

米の味わいの豊かな純米酒です。

そのまま冷やで、

お燗でも美味しく召し上がれます。

Photo

2016年8月10日 (水)

世界の VIP 御用達!

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伊勢志摩サミット において 

各国首脳をもてなし 大絶賛された

日本酒 "作"(ざく) !

その酒を醸した 蔵元の人気 が 急上昇 

現在 すべての商品が 出荷規制中 

弊店も すべての 作 が

入荷 2~3か月待ち! coldsweats02

そんな大注目の蔵元から

コストパフォーマンス高い人気酒 !

ようやく 入荷してまいりました!!

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Photo

2016年5月26日〜27日に開催された

G7・伊勢志摩サミットにおいて

清水清三郎商店 の

★ 作 純米酒 穂乃智 ★

    ざく じゅんまいしゅ ほのとも

5月26日(木曜日) カクテル メニューに

http://www.mofa.go.jp/mofaj/files/000160784.pdf

供されました。

外務省資料より

http://www.mofa.go.jp/mofaj/files/000160773.pdf

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 作 純米酒 穂乃智

  ざく じゅんまいしゅ ほのとも

この酒!

昨年秋に発表された

SAKE COMPETITION 2015

「 誰もが買える市販酒で

   美味しいお酒はどの酒か?」

ガチンコ勝負でランキング付!

総出品数が 1028点 。

その中で

純米酒部門で

堂々 2位 になった酒!

また

純米酒大賞2015(主催=フルネット)

純米酒部門 最高金賞(1等賞)も取ってます!

http://www.fullnet.co.jp/junmaisyu_taisho/2015/jushosyu_list2015.html

作 純米酒 穂乃智

ざく じゅんまいしゅ ほのとも

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純米酒としては香り華やかですが、口あたりが

しっかりめの味わいなので、それほど気にならず

むしろ甘味、酸味、味わいがその後バランスよく

まとまって、口いっぱいにひろがります。

そして後味は綺麗でスッキリ感が残り、好印象。

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蔵元 人気急上昇!

弊店入荷本数 極わずか!!

売り切れ御免!!!

皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

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■ 作 純米酒 穂乃智

                 [三重県・清水清三郎商店]

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    1升瓶 ・・ 2,646円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,323円 (税込)

【酒質データ】

原料米:非公開

精米歩合:60%  

アルコール度数:16%

酵母:協会1401号

【蔵元コメント】

口中で甘いフルーツの香りを感じますが、

喉越しが良く後味はすっきりとキレが良い純米酒です。

冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。

2016年8月 9日 (火)

東洋美人 純米大吟醸 Asian Beauty

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雨ニモマケズ 風ニモマケズ  ・・

あの大洪水の被害から復活!

久しぶりに 

人気酒 = 超コストパフォーマンスの高い酒

入荷して参りましたぞ〜!!

居並ぶ 「 高額純米大吟醸 」 を

「 ごぼう抜き 」!

金メダル の 

純米大吟醸 です!!

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コストパフォーマンス高い人気酒 !

驚異の

~ 1,350円 の 贅沢 〜 

ようやく 入荷してまいりました!!

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東洋美人 純米大吟醸

とうようびじん じゅんまいだいぎんじょう 

Asian Beauty

アジアンビューティー

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昨年秋に発表された

SAKE COMPETITION 2015

「 誰もが買える市販酒で

   美味しいお酒はどの酒か?」

ガチンコ勝負でランキング付!

総出品数が 1028点 。

その中で

★ 純米大吟醸部門 第5位 ★

入賞酒です!

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ちなみに 純大部門 入賞酒 の価格は 720mlで・・・

1位 5,400円

2位 3,780円

3位 5,292円

4位10,800円

5位=東洋美人 Asian Beauty 1,350円

6位 4,860円

7位 3,456円

と聞けば どれくらいコスパが高いか

お分かりいただけるのでは!

ホホホホホ

http://sakecompetition.com/?page_id=1026

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このコスパは蔵元の心意気!

【蔵元コメント】--------------------------------

山口県産の山田錦を50%まで磨き上げ、

醸造したコストパフォーマンスの高い純米大吟醸です。

一人でも多くの方、

特に普段日本酒を飲まない若い方に

味わっていただきたいと思い、

コストパフォーマンスを高め、

香りがあって、フルーティーで透明感のある味わいに

仕上がってています。

~0杯から1杯へ~

若い世代に向けたメッセージを込めています。

山口県の萩の米、水、人、空気、時間が織り成す

シンフォニーを存分にご堪能ください。

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皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

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■ 東洋美人 純米大吟醸

             Asian Beauty

                  [山口県・澄川酒造場]

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    750ml瓶 ・・ 1,350円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山口県産 山田錦

精米歩合:50%  

アルコール度数:15%

«お盆 の 営業は・・・

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